Jak zrobić menu weselne

Treść

• Które menu weselne lepiej wybrać?
• Wskazówki dotyczące tworzenia własnego menu
• Obliczanie menu bankietowego dla jednej osoby
• Zalecenia dotyczące wyboru menu weselnego w restauracji

W tak ekscytującym dniu, jak ślub, chcę, żeby wszystko było idealne. Dokładnie przemyślane wszystkie szczegóły uroczystości, od nagród konkursowych po dania z menu weselnego. Aby ślub pozostawił niezapomniany ślad w pamięci zaproszonych gości, musisz być kreatywny w organizacji uroczystości. Na przykład żywe wrażenia pozostaną z wesela, jeśli na świątecznym stole znajdą się oryginalne potrawy. Jak zrobić menu weselne? Korzystając z naszych wskazówek, możesz zadowolić swoich gości pysznymi, różnorodnymi potrawami.

Które menu weselne lepiej wybrać?

Zastanawiając się nad opcjami potraw na stole weselnym, należy wziąć pod uwagę gusta gości. Aby nie wpaść w kłopoty, lepiej wcześniej dowiedzieć się o możliwych preferencjach żywieniowych gości. Smaki są różne. Ktoś nie spożywa produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ pości lub jest wegetarianinem, ktoś jest uczulony na niektóre pokarmy. Dlatego przy tworzeniu świątecznego menu potrawy powinny być wymienne.

Organizując wesele w restauracji lub kawiarni, znacznie ułatwisz swoją pracę, przygotowując menu weselne. Zwykle w takich placówkach są gotowe odmiany potraw. Skorzystaj z usług doświadczonych szefów kuchni, którzy przygotują dla ciebie menu weselne według twoich życzeń. Właściciel restauracji lub kawiarni z pewnością nie odmówi i pomoże w udzieleniu porady.

Wskazówki dotyczące tworzenia własnego menu

Każda gospodyni w przeddzień ślubu zastanawia się, jak smacznie karmić gości. Aby świąteczny stół był zróżnicowany, ale bez fanaberii, musisz poprawnie skomponować menu. Tworząc listę dań weselnych, weź kartkę papieru, długopis i napisz listę zaproszonych gości na wakacje. Przed każdym rób notatki, jego preferencje smakowe lub inne funkcje.

Następnie zrób listę produktów, z którymi przygotujesz dania weselne. Biorąc pod uwagę gusta gości, zdecydujesz o smakołykach, które zadowolą rodzinę i przyjaciół. Istnieje szeroki wybór przepisów na wesele, ale musisz wybrać niezwykłe, a nie codzienne potrawy. Zaskocz swoich gości! Niech na twoim stole będzie coś, czego nigdy nie ugotowałeś i nigdy nie próbowałeś. Wtedy twoi bliscy będą pamiętać to wydarzenie na zawsze.

Przekąski i Sałatki

Zanim ludzie usiądą przy stole weselnym, powinny być na nim zimne przekąski. Te dania są podawane w porcjach, tj. dla każdej osoby - osobny talerz z przekąskami. Są przekąski:

• Rozbiór mięsa: gotowana wieprzowina, kilka rodzajów kiełbasy, szynka, balyk.
• Ryby solone: ​​śledź, łosoś.
• Cięcie sera: twardy ser, biały ser.
• Warzywa. Podaje się je posiekane lub w postaci sałatek. Ogórki, papryka, pomidory nadają się do mieszanych warzyw.

Zrób pyszną przystawkę z bakłażana na weselny stół. Do tego dania potrzebujesz bakłażana, pomidorów, sera i ziół. Pokrój bakłażana w paski o grubości 1 cm, usmaż na oleju roślinnym. Pokrój posiekanego pomidora w paski na pasku bakłażana, tarty ser na wierzchu, trochę domowego majonezu i zwiń go. Posyp ziołami, włóż szaszłyki. Oryginalna przystawka ślubna gotowa.

Kolejnym wspaniałym daniem weselnym są kulki serowe w zieleni. Aby przygotować, zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj majonez, czosnek. Zwiń uzyskaną masę w kulki, do których musisz włożyć beznasienną oliwkę nadziewaną migdałami. Drobno posiekaj koperek, rzuć kulkami. Przechowywać w lodówce przez pół godziny. Uzupełnij naczynie kolorowymi szaszłykami.

Na przekąski weselne możesz zrobić kanapki z kiwi i serem. Smaż plastry bochenka za pomocą tostera, posmaruj majonezem. Cienko pokrojony ser układany jest na wierzchu. Dokładnie opłucz kiwi pod bieżącą wodą, bez obierania, pokrój na kółkach o grubości 0,5 cm, ułóż na serze. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także wygląda oryginalnie na stole weselnym.

Główne dania

Po pierwszej uczcie na weselu goście zwykle palą papierosy, tańczą, towarzysko. Gospodarz zaprasza wszystkich do udziału w konkursach. Wydarzenia trwają około trzydziestu do czterdziestu minut. W tym czasie resztki przystawek są usuwane, a zbliża się moment serwowania potraw z drugiego stołu. Po aktywnym uczestnictwie w procesie weselnym, po tańcu i głodzie goście są gotowi do pracy z widelcami.

Główne dania z menu powinny być obfite i smaczne. Pamiętaj, aby mieć mięso na stole weselnym. Mogą to być paluszki mięsne, klopsiki, kotlety, klopsiki, paluszki mięsne, grillowane. Naczynia powinny być umiarkowanie tłuste, aby nie obciążały żołądków gości. Ponadto sosy są zwykle podawane w pięknych daniach, takich jak soja, pomidor, musztarda.

Udekoruj mięsem. Może to być ziemniak gotowany w różnych odmianach: w postaci tłuczonych ziemniaków z masłem, duszonych z pomidorami, pieczonych w garnkach z warzywami, ziemniaków smażonych w głębokim tłuszczu, ziemniaków nadziewanych mięsem mielonym. Ryż jest również dobrym uzupełnieniem ślubnych dań mięsnych. Mając dyskretny, neutralny smak, wielu gościom się spodoba. Aby upewnić się, że ryż jest kruchy i nie pęka podczas chłodzenia, należy stosować wysokiej jakości płatki zbożowe.

Zboże gotuje się w osolonej wodzie, dokładnie myje pod bieżącą wodą. Następnie do ryżu dodaje się cebulę i marchewkę smażone w warzywach lub ghee. Jeśli kurkuma zostanie włożona do tego przystawki, będzie miała jasnożółty kolor, który wygląda nietypowo i elegancko na weselnym stole. Musisz uzupełnić naczynie drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.

Napoje alkoholowe i bezalkoholowe

Podczas uczty weselnej goście stale robią tosty, piją dla nowożeńców. Dlatego powinno być dużo alkoholu. Doświadczeni planiści ślubni twierdzą, że trzy osoby mają jedną butelkę wódki lub koniaku w objętości 1 litr, wino 1,5 litra, butelkę szampana. Ale przed zakupem alkoholu podziel gości na kategorie wiekowe i płciowe. Firma mężczyzn i kobiet zbiera się na weselu, ale głównymi konsumentami wódki są mężczyźni. A kobiety wolą pić wino lub szampana.

W ślubie uczestniczą także dzieci i osoby nie pijące. Tę kategorię gości musisz też martwić. Napoje bezalkoholowe są dla nich odpowiednie. Wszyscy bez wyjątku uwielbiają domowy kompot z jagód (malin, wiśni, truskawek) i owoców (jabłka, gruszki, śliwki), suszonych owoców (suszone morele, jabłka, gruszki, wiśnie, owoce dzikiej róży). Napoje bezalkoholowe powinny stać na stole weselnym oraz z osobami pijącymi kobiety i mężczyzn.

Wielu woli butelkowane słodkie napoje. Tutaj wybór jest bardzo duży. Coca-Cola, fanta, duszek są smaczne i niedrogie, ale mają szkodliwy skład, w którym dominują pierwiastki chemiczne. Takie napoje są szczególnie szkodliwe dla dzieci. Dlatego zalecamy, jako alternatywę, przygotowanie domowej lemoniady do stołu weselnego. Aby to zrobić, wyciśnij sok z jednej limonki do wody, dodaj dowolny środek słodzący. Taki napój z kilkoma plasterkami cytryny wygląda pięknie w karafce.

Tort Weselny i Bochenek

Słodki stolik to jedno z najbardziej oczekiwanych wydarzeń na weselu. Wszystkie dzieci, dorośli kochają słodycze. Tort weselny jest niezmiennym atrybutem każdej uroczystości, symbolem wakacji, główną atrakcją słodkiego stołu. Do jego wyboru należy podchodzić z wielką czcią. Cukiernicy zalecają zamawianie tortu weselnego z cienkimi ciastami posmarowanymi lekką śmietaną, kremem lub skondensowanym, ale nie tłustym.

Dekorując tort weselny, pokaż swoją wyobraźnię. W końcu jest to nie tylko uczta, ale odzwierciedlenie wydarzenia, na które wszyscy się zgromadzili. Ta kulinarna rozkosz jest szczególnie dobra, jeśli jest dwu- lub trzypoziomowa i pokryta białą polewą. Z góry i po bokach taki przysmak jest ozdobiony kwiatami i postaciami wykonanymi z mastyksu lub kremu. Wielkość deseru powinna być proporcjonalna do liczby gości. Ciasto jest ostatnią częścią uczty weselnej i jest podawane pod koniec wieczoru..

Bochenek zajmuje również miejsce na weselnym stole. Witają ich nowożeńcy z urzędu stanu cywilnego, pobłogosławieni podróżą życia rodzinnego. W czasach starożytnych bochenek ślubny był pouczany, aby upiec szczęśliwą kobietę w małżeństwie. Ciasto było więc obdarzone dobroczynną energią. Tradycja pieczenia bochenka przed ślubem pozostała w naszych czasach. Takie wypieki są rodzajem symboliki szczęśliwego życia rodzinnego. Cukiernicy oferują duży wybór dekoracji na bochenek ślubny - każda figura wykonana z ciasta ma swoje znaczenie:

• Kłoski symbolizują płodność, dobrobyt.
• Para całujących się gołębi mówi o cudzołóstwie.
• Kosa - symbol gotowości do małżeństwa.
• Kiść winogron to bogate potomstwo.
• Kwiaty - piękno, bogactwo.

Obliczanie menu bankietowego dla jednej osoby

Jak zrobić menu weselne, aby każdy miał wystarczająco dużo jedzenia i nie musiał wyrzucać nadmiaru produktów? Doświadczeni szefowie kuchni i organizatorzy uroczystości mówią, że na weselu każdy gość może zjeść jeden kilogram 300 gramów jedzenia. Dla wygody podajemy przybliżone obliczenia w formie tabeli:

Zalecenia dotyczące wyboru menu weselnego w restauracji

Jeśli zdecydujesz się zaprosić gości i świętować dzień ślubu w restauracji lub kawiarni, ułatwisz sobie pracę w świątecznym bałaganie. Pracuje dla Ciebie cały zespół kucharzy, kelnerów, dekoratorów i DJ-ów. Będziesz musiał jedynie wynegocjować swoje preferencje z pracownikami instytucji. Ważnym elementem rozmowy będzie menu weselne na stole. Skomponujesz go wraz z szefem kuchni-szefem kuchni w restauracji.

Otrzymasz katalog dań ślubnych, z którego masz prawo wybrać te, które ci się podobają. Menu weselne w restauracji niewiele różni się od domu. Pierwszą rzeczą, która powinna stać na stole, gdy goście wchodzą do restauracji, są zimne przekąski. Tutaj wybór jest szeroki: od wędlin po mieszane warzywa. Drugi to danie główne. Obejmuje to mięso, ryby z przystawką..

Trzeci stół to ostatni etap bankietu, słodyczy. Cukiernik w restauracji oferuje szeroki wybór różnych gadżetów, od bajgli po tort weselny. Ponieważ na weselu zawsze jest dużo dzieci, na świątecznym stole powinna być spora ilość pieczenia. Szczególną uwagę należy zwrócić na owoce. Nie tylko uzupełniają i urozmaicają ucztę, ale także dekorują salę bankietową swoim wyglądem. Owoce (jabłka, banany, pomarańcze, ananasy) nadają się na przekąskę między głównymi daniami uczty weselnej. Są również dobrze podawane z napojami alkoholowymi..