Treść
- Tradycje gęsi na weselu
- Jak ozdobić gęś na wesele - opcje projektowania
- Pomysły na zdjęcia do dekoracji gęsi ślubnych
Ślub tatarski jest fenomenem jasnym, ale jednocześnie złożonym, ponieważ wymaga wykonania dużej liczby rytuałów, przestrzegania tradycji i zwyczajów muzułmańskich. Duża liczba narodowych obrzędów sprawia, że ślub jest interesujący i charakterystyczny. Obowiązkowe gotowanie i tradycyjne rzeźnictwo gęsi obserwuje się na każdym ślubie tatarskim. Dawanie nowożeńcom prezentów i pieniędzy podczas rytuału z drobiem jest również częścią rytuału. Ten ptak jest symbolem dobrobytu młodej rodziny..
Tradycje gęsi na weselu
Uczta weselna u Tatarów trwa kilka dni; odbywa się w domach pary młodej. Obowiązkowym daniem na stole weselnym powinna być gęś. Czasami jest gotowany przez obie strony, ale częściej, zgodnie z tradycją, ptak, już oskubany i wypatroszony, został zapewniony przez krewnych pana młodego, a ona ugotowała lub upiekła go całkowicie bezpośrednio w domu panny młodej. W pewnej sekwencji serwowania tradycyjnych potraw na weselu przyszła kolej na gęś. Usunięciu naczynia towarzyszyło wręczanie nowożeńcom prezentów z wdzięcznością za zaproszenie na ślub.
Do ceremonialnego wycięcia ptaka wybrano specjalną osobę, którą mógł być tylko mężczyzna. Zaczął ostrożnie rozdzielać kawałki mięsa nożem, znacznie większym i szerszym niż zwykle. Kości rytualnego ptaka miały pozostać nietknięte bez uszkodzeń. W zależności od położenia geograficznego ślubu tatarskiego kolejność sekwencji cięcia może być inna:
- Oblubieniec otrzymał szyję, panna młoda - skrzydło.
- Panna młoda prawa stopa ze skrzydłem, pan młody - lewe skrzydło, stopa.
- Panna młoda - szyja, pan młody - głowa.
Prezentacji każdej części oddzielnego utworu towarzyszyły tradycyjne słowa, co oznaczało, że od tego dnia skrzydła są odcięte, rozejrzyj się, inni ludzie z rodziny nie powinni tego robić, musisz się czytać i kochać. Po rytualnym rozcięciu nóg, skrzydeł i głowy ptak został pocięty na porcje i potraktowany jako gość.
Jak ozdobić gęś na wesele - opcje projektowania
Sałata, natka pietruszki, kolendra i posiekane pomidory układane są w losowej kolejności na naczyniu wokół ugotowanego ptaka. Aby skorupa stała się pięknym złotym kolorem, przed umieszczeniem jej w piekarniku musisz natrzeć sokiem z cytryny, a następnie oliwą z oliwek. Gotowe mięso dobrze komponuje się ze świeżymi jagodami, winogronami, limonką, pomarańczą ułożonymi do dekoracji. Aby nadać soczystości mięsu, ptak jest nadziewany: owoce cytrusowe są doskonałym nadzieniem. Biżuteria rzeźbiona z warzyw pomoże urozmaicić rytualne danie.
Ozdoba z gęsich nóg z papierowymi pomponami
Udekoruj łapy gotowego ptaka papierowymi pomponami. Łatwo jest zrobić je samodzielnie z białego lub kolorowego papieru, tworząc grzywkę lub pętlę wokół krawędzi. Umieszczając biżuterię papierową w postaci cylindrów na nogach, są one mocowane przez naciśnięcie. Wygląd gotowego dania nabiera bardziej szlachetnego, reprezentacyjnego wyglądu. Rozdając nowożeńcom odcięte nogi, za pomocą pomponów wygodnie jest wziąć je rękami, nie ryzykując zabrudzenia tłuszczem.
Odzież dla pary gęsi w postaci garniturów młodych
Nowoczesne gotowanie wprowadza twórcze poprawki do starych tradycji. Nowością na ślubie tatarskim była dekoracja tego obowiązkowego dania w stylu nowożeńców. Improwizowane suknie ślubne nowożeńców są umieszczane na parze tusz leżących na jednym naczyniu. Kreatywne podejście do tradycji przodków podkreśla atrakcję dekoracji obfitego stołu weselnego.
Pomysły na zdjęcia do dekoracji gęsi ślubnych
Rytualna gęś na stole ślubu tatarskiego jest bardzo starą tradycją. Ptactwo wodne jest symbolem płodności i dobrobytu rodziny. Według starożytnych wierzeń rytualna gęś pomogła młodej rodzinie utrzymać dobrobyt. Podczas bankietu weselnego koniecznością jest obecność tradycyjnej potrawy na stole. Pieczony ptak podawany w połączeniu z pilawem lub świeżymi warzywami, dekorowany w zależności od wyobraźni kucharzy.
