Menu weselne - co powinno być na stole

Treść

---

• Ile potraw powinno znajdować się na stole weselnym?
• Przykładowe menu stołu bankietowego dla gości
• Co powinno być na weselnym stole dla nowożeńców?
• Co ugotować na wesele - przepisy ze zdjęciami

---

Ślub jest znaczącym ekscytującym wydarzeniem, którego przygotowanie do obchodów wymaga rozwiązania wielu powiązanych kwestii, przede wszystkim związanych z organizacją uroczystości. Na terytorium naszego kraju tradycyjnie zwyczajowo celebruje się wesele w wielkim stylu, więc kwestia prawidłowego zestawienia menu, wyboru potraw, które powinny ozdobić stół weselny i nasycić zaproszonych gości, jest szczególnie dotkliwa. Nowożeńcy powinni zdecydować nie tylko, jakie rodzaje smakołyków powinny znaleźć się w menu weselnym, ale także ile potraw powinno znaleźć się na stole.

Ile potraw powinno znajdować się na stole weselnym?

Specjaliści od organizacji wesel radzą, aby menu składało się, jeśli to możliwe, z dań wymiennych. Należy pamiętać, że goście mają różne preferencje smakowe, a ktoś może mieć poważne przeciwwskazania kulinarne. Aby żaden z zaproszonych gości nie był głodny, menu weselnego stołu powinno być zrównoważone i zróżnicowane. Do obowiązkowych przysmaków powinny należeć zimne przekąski, warzywa, owoce.

Dla tych par, które zamierzają świętować wesele w domu, kwestia skompilowania menu weselnego i przygotowania gadżetów na stół jest szczególnie trudna. Jest to jeden z powodów, dla których obchodzenie tak wielkiej uroczystości jest łatwiejsze, choć finansowo droższe, w kawiarni lub restauracji. Profesjonalni szefowie kuchni, a także administracja instytucji pomogą ustalić, ile smakołyków powinno znaleźć się w menu, a także ich porcje i skład. Ponadto nie musisz martwić się o późniejsze czyszczenie stołu weselnego, zmywanie ogromnej ilości naczyń.

Menu stołu weselnego z reguły jest zorganizowane w taki sposób, że prezentacja smakołyków odbywa się etapami. Tradycyjnie wieczorem weselnym jest do 4-5 zmian. Ten tryb pomaga nieco ożywić gości, sprawi, że wakacje będą aktywne i przyjemne. Należy zauważyć, że podczas wizyty w urzędzie stanu cywilnego, spacerów i sesji zdjęciowych niektórzy goście przychodzą do restauracji, zanim pojawią się tam młodzi. W takim przypadku menu powinno zawierać lekki ślubny bufet, w tym kilka kieliszków wina lub szampana dla jednej osoby, owoce i lekkie przekąski na stole.

Przykładowe menu stołu bankietowego dla gości

Niezależnie od tego, czy obchodzisz ślub w domu, czy w restauracji, menu weselne stołu bankietowego powinno zawierać kluczowe punkty. Stół weselny powinien wyglądać estetycznie. Z reguły jest ozdobiony świeżymi kwiatami lub dekoracyjnymi detalami na temat ślubu. Na początku uroczystości na stole powinny znajdować się wszelkiego rodzaju różne porcje przekąsek. Wśród napojów oferowanych na początku wieczoru powinny być soki, woda mineralna i alkohol. Staraj się zachować równowagę ryb i przysmaków mięsnych, kiełbasy i sera w menu weselnym.

Przekąski i Sałatki

Przekąski - pierwsza porcja smakołyków na stole weselnym. Wśród potraw w menu powinny znajdować się przekąski z owoców morza, na przykład sałatki z krewetkami lub kalmary, filet z ryby, różne czerwone lub białe ryby. Zimne przekąski obejmują również smakołyki mięsne w postaci starannie krojonego mięsa wszelkiego rodzaju, kamienia cielęcego. Nie zapomnij o plasterkach warzyw z ogórkami, pomidorami, słodką papryką, ziołami, które powinny znaleźć się na świątecznym stole.

Następnie sałatki powinny być podawane na świątecznym stole. Idealną opcją jest obecność kilku odmian w menu. Upewnij się, że na weselnym stole są przekąski mięsne, na przykład sałatka Cezar z kurczakiem, warzywami i rybami. Właściwe będzie włączenie do menu weselnego przysmaków z serem, jajkami, masłem. Po podaniu sałatek powinieneś zrobić sobie przerwę na relaks młodych ludzi i towarzyskich gości. Potem przychodzi kolej na gorące potrawy.

Główne gorące dania

Gorące świąteczne przysmaki powinny być nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne estetycznie. Eksperci zalecają preferowanie całych świń, faszerowanych ryb lub drobiu, takiego jak indyk. Z reguły przed podaniem gorącego stołu jest uzupełniany porcjami przekąsek, których zadaniem nie jest zaspokojenie głodu, ale umożliwienie gościom zapomnienia o tym na chwilę. Podczas przysmaków z porcjami przysmaków odbywa się program rozrywkowy..

Dobrze, jeśli jeden z bliskich gości podejmie się kontroli, czy kelnerzy zabierają brudne naczynia na czas, utrzymują czystość stołu weselnego i przynoszą nowe napoje. Danie główne należy podawać z odpowiednią przystawką. Powinny to być świeże warzywa lub na przykład pieczone ziemniaki. Po spróbowaniu gorących programów rozrywkowych zbliża się czas serwowania słodkich smakołyków.

Tort Weselny i Bochenek

Z bochenkiem z reguły rozpoczyna się uczta weselna, ale teraz ciasto podaje się w szczytowym momencie obchodów zabawy lub bliżej jej zakończenia. Bochenek ślubny powinien być okrągły. Ciasto zdobią malowidła ścienne, ozdobne wzory. Uczta powinna być ofiarowana młodym ludziom przed wejściem do restauracji; jest to bardziej tradycyjny ślubny symbol rodzinnego szczęścia i dobrego samopoczucia niż deser z menu.

Tort weselny, w przeciwieństwie do bochenka, otwiera niekończące się pole dla wyobraźni młodego i cukiernika. Świąteczne ciasta są w różnych formach, z obrazami, postaciami kochanków, fotografiami i innymi elementami dekoracyjnymi. Zazwyczaj deser należy przygotować na wagę, w wysokości 1,5-2 kilogramów na dziesięć osób. W przypadku słodkich przysmaków goście muszą podać herbatę lub kawę. Aby osoby zaproszone mogły wypić filiżankę gorącego napoju w dowolnym momencie, należy wcześniej powiadomić o tym administrację, dodać ten warunek do menu weselnego.

Napoje alkoholowe i bezalkoholowe

Napoje alkoholowe - integralna część każdego ślubnego menu świątecznego stołu. Pytanie, ile alkoholu powinno być na weselu, jest trudne. Podczas jego rozwiązywania z reguły przyjmuje się następujące proporcje: 3-4 butelki mocnego alkoholu, 2-3 butelki wina lub szampana dla pięciu osób. Ważne jest, aby upewnić się, że weselny stół ma wystarczającą ilość soku i wody mineralnej. Przy obliczaniu ilości napojów bezalkoholowych należy wziąć pod uwagę porę roku. Średnia proporcja wynosi 1,5-2 litry na osobę.

Co powinno być na weselnym stole dla nowożeńców?

Tradycyjnie stoły gości na weselach obfitują w różnego rodzaju napoje i napoje. Jednak ślubny stół młodych ludzi zwykle bardzo różni się od reszty. W dniu obchodów uroczystości i bankietu kochankowie są w niezwykle ekscytującym stanie, w wyniku czego nowożeńcy często nie zwracają uwagi na zawartość swoich talerzy. Z tego powodu menu dla miłośników należy uzgodnić z wyprzedzeniem. Odbywa się to przez organizatora ślubu, rodziców bohaterów okazji, ich przyjaciół lub oni sami.

Ważne jest, aby młodzi ludzie nie tylko znosili tak radosny, ale jednocześnie emocjonalnie stresujący dzień, ale także pozostawili siłę w noc poślubną. Menu weselne dla nowożeńców powinno być lekkie, bogate w witaminy i minerały. Na stole powinny znajdować się warzywa, świeże owoce, jagody, niskotłuszczowe mięso, takie jak na przykład pierś z kurczaka. Jedzenie bogate w afrodyzjaki będzie szczególnie odpowiednie na stole młodych ludzi. Aby to zrobić, zaleca się podawanie sałatek z awokado, pomidorami, krewetkami, orzechami włoskimi, kanapkami z kawiorem na stole.

Najlepszym napojem alkoholowym dla młodych ludzi jest szampan. Wino musujące jest również doskonałym afrodyzjakiem, który podaje owoce i czekoladę. Dla przyszłego męża i żony lepiej jest dziś wieczorem nie pić mocnego alkoholu. Państwo młodzi muszą pozostać przytomni do końca wakacji, a także pozostawić siłę w długo oczekiwanej nocy poślubnej.

Co ugotować na wesele - przepisy ze zdjęciami

Jeśli nadal decydujesz się na świętowanie ślubu w domu, musisz wcześniej pogłaskać nie tylko to, co powinno być w menu weselnym, ale także jak przygotować świąteczne przysmaki, które składniki będą potrzebne. Należy od razu zauważyć, że sama panna młoda nie zdoła przygotować dużej ilości jedzenia z menu dla zaproszonych gości. Zadzwoń po pomoc do krewnych i przyjaciół, aby wspólnie zorganizować pyszny bankiet weselny i wesołe wakacje.

Sałatka «Kosz serów»

Co powinno być wśród składników:

• twardy ser - 200 g;
• jedno jabłko;
• dziesięć procent kremu - 100 ml;
• mąka pszenna - 10 g;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• jedna łyżeczka soli;
• jedna łyżeczka suszonego majeranku;
• dwa ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

1. Umieść wszystkie powyższe składniki na stole.
   
2. Musisz zrobić kosz z serem. Aby to zrobić, zetrzyj połowę twardego sera na grubej tarce, włóż na patelnię, smaż ją, aż lekko się stopi. Ser należy chwytać jak naleśnik. Wtedy łatwo będzie podważyć i przejść do formy. Smażenie powinno trwać 3-5 minut.
3. Przenieś naleśnik serowy do szklanki, która posłuży za kształt. Odpowiednia jest również mała salaterka lub na przykład muffinowe naczynie do pieczenia. Przyciśnij krawędzie naleśnika do ścianek formy, pozostaw do ostygnięcia.
   
4. Zrób sos beszamelowy. Aby to zrobić, dodaj do śmietany drobno posiekane liście majeranku, ząbek czosnku, przepuszczony przez prasę. Wymieszaj powstałą substancję, podpal ją. Mieszaj mąkę i oliwę z oliwek, aż będą gładkie. Kiedy śmietana zacznie się gotować, dodaj do nich mąkę, gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Cudowny sos wakacyjny, który powinien znaleźć się w menu weselnym i na świątecznym stole jako sos.
5. Pozostały ser i jabłko pokrój w kostkę. Wymieszaj produkty. Dodaj do nadzienia drugi ząbek czosnku, przeszedł przez prasę. Dodaj sól, dopraw do sosu, dokładnie wymieszaj składniki.
   
6. Umieść sałatkę w koszu z serem, udekoruj naczynie natką pietruszki. Spektakularna przystawka, która powinna znaleźć się w menu weselnym, a zatem na świątecznym stole, jest gotowa.

Przekąska Ananasowa

Co powinno być wśród składników:

• ananasy w puszkach - można;
• twardy ser - 100 g;
• dwa jajka;
• sałatka lodowa - jedna wiązka;
• jedna łyżka majonezu;
• paluszki krabowe - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Połóż pierścienie ananasa na talerzu, oderwij małe kawałki sałatki, przykryj je dziurami, aby nadzienie nie wypadło.
   
2. Jajka na twardo pokroić w kostkę, ser, paluszki krabowe. Dokładnie wymieszaj składniki, dopraw je majonezem.
3. Nałóż nadzienie na liście sałaty pokrywające otwory ananasa.
   
4. Udekoruj naczynie ziołami. Delikatna świąteczna przekąska do menu weselnego i stół jest gotowy.

Szynka Wieprzowa Z Rozmarynem

Co powinno być wśród składników:

• szynka wieprzowa - 1,5 kg;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• sól, mielony pieprz;
• dwie łyżki musztardy;
• czosnek - cztery ząbki;
• dwie gałązki rozmarynu.

Metoda gotowania:

1. Umieść powyższe składniki na stole.
   
2. Aby przygotować marynatę, dodaj dwie łyżki musztardy do dwóch łyżek oliwy z oliwek. Zetrzyj oddzielnie dwa ząbki czosnku z liśćmi rozmarynu, aż będą gładkie. Połącz olej i musztardę z czosnkiem i rozmarynem, ubij powstałą substancję widelcem. Pokrój pozostały czosnek na sześć kawałków każdego ząbka.
3. Przykryj spód formy szklanej folią, pozostawiając końce, aby owinąć szynkę. Połóż mięso na dnie naczynia, nadziewaj szynkę posiekanymi klinami czosnkowymi. Solić i pieprzyć mięso.
   
4. Nasmaruj szynkę marynatą ze wszystkich stron.
5. Owinąć mięso folią, włożyć do lodówki, aby marynować. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Następnie przebij szynkę przez folię czterema wykałaczkami. Piecz naczynie przez godzinę w temperaturze 200 stopni, następnie zmniejsz do 180 i piecz przez około pół godziny.
   
6. Dodaj gotowe danie z gotowanymi ziemniakami, udekoruj koperkiem, świeżymi warzywami. Szynka powinna znajdować się w menu weselnym jako przekąska lub gorąca.

Pomidory Czosnkowe I Serowe

Co powinno być wśród składników:

• dwa pomidory;
• twardy ser - 180 g;
• majonez;
• koper;
• czosnek.

Metoda gotowania:

1. Połóż niezbędne składniki na stole.
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Pokrój ząbki czosnku, usuń środek. Przełóż czosnek przez prasę, dodaj do niego majonez.
   
3. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól. Pokrój pomidory, połóż na nich nadzienie, udekoruj przystawkę koperkiem. Prosta i skuteczna przystawka, która musi znajdować się w domowym menu weselnym i na świątecznym stole, jest gotowa.

Galaretki wołowe

Co powinno być wśród składników:

• ogony wołowe - 2 sztuki;
• pulpa wołowa - 1 kg;
• jedna cebula;
• dwa liście laurowe;
• trzy ząbki czosnku;
• marchewki - dwa kawałki;
• dziesięć groszków czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz mięso, pokrój ogony na kawałki. Obierz marchewki i cebulę. Zalej składniki zimną wodą. Dodaj groszek, liść laurowy do pojemnika. Postaw garnek na dużym ogniu, zagotuj. Następnie zmniejsz ciepło do minimum, okresowo usuwaj piankę. Gotuj zawartość patelni z zamkniętą pokrywką. Początkowo woda powinna obejmować warzywa i mięso.
   
2. Gdy ogony będą gotowe, mięso zostanie pocięte, pojawi się kość. Usuń warzywa i mięso. Ostudzić miąższ wołowy, ogony i warzywa. Do bulionu należy dodać pieprz, sól i zmiażdżony czosnek. Przykryj patelnię płynem, wyłącz ogrzewanie.
3. Usuń mięso z kości, umieść w osobnym pojemniku. Udekoruj wołowinę plasterkami marchewki. Wlać bulion do tego samego pojemnika przez sito. Poczekaj, aż naczynie ostygnie, a następnie przykryj pokrywką i włóż do lodówki.
   
4. Następnego dnia pyszna galaretka na weselnym stole będzie gotowa. Przysmak powinien zostać włączony do świątecznego menu jako oryginalna przekąska.