Treść
Wśród kwiatów weselnych róża jest stałym faworytem, ulubieńcem narzeczonych z różnych epok i krajów, niekwestionowanym symbolem miłości. Ten kwiat jest tak piękny i harmonijny, że z łatwością obsłuży każde wesele tematyczne, nawet najbardziej kreatywne i nieformalne. Tort weselny z różami nigdy nie straci na znaczeniu. Jeśli masz wątpliwości, które ciasto wybrać, wybierz deser z takimi kwiatami. Jakie warianty wystroju są możliwe? Jakie są najnowsze trendy w projektowaniu takiej uczty?
Tort Weselny Dekorowanie Pomysłów Różami
Dzięki osiągnięciom przemysłu cukierniczego projektowanie nowoczesnych tortów weselnych stało się sztuką wysokiej jakości, która może trafić nawet w wyrafinowane słodycze. Jak wybrać odpowiednią ucztę spośród wielu opcji? Zaufaj swoim preferencjom. Możesz wybrać gotową wersję ciasta w katalogu (każdy porządny mistrz ma portfolio) lub wymyślić własną wersję. W drugim przypadku pożądane jest pokazanie cukiernikowi szkicu lub przybliżonego zdjęcia pożądanego deseru. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę:
- liczba gości i liczba poziomów (od tego zależy waga, rozmiar i cena produktu);
- data ślubu, czas realizacji (dla dobrych mistrzów o renomie, często jest to planowane z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem);
- metoda i czas dostawy (wiele ciast wymaga zgodności z reżimem temperaturowym; ten parametr dostawy jest również ważny, jeśli planujesz używać świeżych kwiatów - musisz udekorować deser kilka godzin przed podaniem).
Spośród opcji dekorowania deseru ślubnego różami lub innymi kwiatami mastyk jest obecnie szczególnie popularny, ale istnieją inne godne uwagi sposoby dekoracji. Oto ich pełna lista:
- Śmietana lub bita śmietana. Pozwala wykonać solidny wzór reliefowy w postaci róż lub pojedynczych kwiatów.
- Mastyks (cukier, mleko, czekolada lub ptasie mleczko), marcepan, marmolada, beza (czekolada), czekolada. Nadaje się do jednolitych kolorów objętościowych lub aplikacji.
- Gofry skrobiowe (zabarwione barwnikiem spożywczym). Używany do objętościowych lub płaskich kwiatów lub pojedynczych elementów (płatków, liści).
- Glazura, lukier (masa cukrowo-białkowa). Używany do malowania ciast lub biżuterii.
- Kakao, cukier puder, polewy cukiernicze. Korzystając z tych składników, rysunki szablonowe.
- Barwniki spożywcze drukuje na papierze ryżowym.
- Taśma spożywcza z polietylenu z wzorem do dekoracji ścian bocznych ciast.
- Świeże lub słodzone kwiaty i płatki.
Wszystkie te dekoracje, oprócz dwóch ostatnich, są jadalne. Każda z nich ma swoje własne cechy (takie jak warunki produkcji i przechowywania, opcje projektowania i kolorów, master je posiada i, jeśli to konieczne, czas dostawy z innych miast). Wybierając sposób na dekorację uczty weselnej, skonsultuj się z cukiernikiem, który może zaoferować najlepszy sposób realizacji Twojego planu. Rozważ najbardziej odpowiednie pomysły na dekorowanie ciast różami na wesele.
Ciasto Serca
Co może być bardziej romantycznego niż słodkie serce ozdobione białymi, różowymi lub czerwonymi różami? Ten projekt dekoracji ślubnej jest tak popularny, jak klasyczny okrągły tort. Małe serce nadaje się na wesele w wąskim kręgu, dla kilku osób. Jeśli potrzebujesz dużego ciasta, możesz zamówić wielopoziomowy, w którym jedno, kilka lub wszystkie ciasta będą w kształcie serca. Inną opcją projektowania dużego deseru jest jednowarstwowy w postaci dwóch serc (oddzielnych lub połączonych).
Z cukrowymi różami mastyksowymi
Teraz mastyk jest najbardziej idealnym materiałem do świątecznego wystroju. Z jego pomocą twórz zarówno realistyczne pąki, jak i najbardziej fantastyczne odmiany róż i innych kolorów. Gotowanie masy mastyksowej nie jest konieczne; nowoczesne cukiernie oferują ten produkt w szerokiej gamie po przystępnej cenie. Dokładne kopie prawdziwych płatków róży, pąków i liści wykonane są przy użyciu specjalnych form (pleśni).
Zaletą mastyksu jest wybór schematu kolorów - praktycznie nie ma żadnych ograniczeń. Aby określić odcień róż na torcie, użyj tematycznej palety ślubnej lub symbolicznego znaczenia kwiatów (biały - czystość, niewinność, różowy - delikatność, czerwony - pasja itp.). Smak pąków mastyksu nie jest popularny wśród wszystkich (ze względu na słodycz i suchość), ale jeśli mastyk cukrowy (na skrobi lub żelatynie) zostanie zastąpiony czekoladą, możesz być pewien, że goście najpierw zjadą taki wystrój.
Ciasto z kaskadą róż
Kaskada z kwiatami to jasna, efektowna dekoracja tortu weselnego. Zdarza się to aluwialnie, gdy pąki są w pewnym sensie rozproszone w spirali (przymocowane do ciastek jeden po drugim) lub gęste (taki spadający ogon jest wykonany całkowicie na jednym drucie i jest usuwany naraz). Chociaż kaskada róż jest sama w sobie harmonijna i samowystarczalna, przeplatanie się innymi kolorami jej nie zepsuje. Wiele róż łączy się z różami. Kwiatowa kaskada kontrastujących odcieni (na przykład biały i czerwony, żółty i czarny) wygląda imponująco..
Ozdobiony żywymi pączkami róży
Robienie ciast ze świeżych kwiatów to świeży trend, jasny, soczysty i bardzo odpowiedni do tematu ślubu. Delikatne róże o doskonałej formie płatków i pąków nadają się tak dobrze, jak to możliwe. Ciasto można ozdobić jednym kwiatkiem lub całym bukietem. Róże dobrze harmonizują z innymi rodzajami kwiatów - tę właściwość należy wykorzystać w wystroju. Świeże pąki i płatki doskonale nadają się do lakonicznych ciast w stylu minimalizmu, a także do deserów tematycznych z różnorodnymi dekoracjami.
Podczas gotowania zaleca się stosowanie róż przyjaznych dla środowiska (bez pestycydów). Prawie niemożliwe jest znalezienie takich w kwiaciarniach, wszystkie kwiaty są przetwarzane za pomocą toksycznych substancji. Dlatego konieczne jest włożenie pąków do ciasta w specjalne stożki z zimną wodą owiniętą folią spożywczą. Takie urządzenie izoluje łodygę od produktu i nie pozwala więdnąć kwiatom przez kilka godzin (do jednego dnia, jeśli pąki są świeże). Jeśli chcesz ozdobić tort weselny płatkami, zaleca się poszukiwanie róż domowych (wiejskich), które nie zostały przetworzone.
Wielowarstwowy krem Ombre
Modna ombre technika barwienia, która była modna przez pewien sezon, jest idealna do ciągłego reliefowego powlekania kremem w postaci róż. Ozdobić strzykawką / torbą do ciasta z dyszą «kwiat róży», dlatego nawet początkujący mistrz może to zrobić. Trudność polega tylko na uzyskaniu płynnego przejścia kolorów. Taka stosunkowo prosta, ale bardzo delikatna powłoka nie wymaga dodatkowej dekoracji - tort weselny w każdym razie okaże się delikatny i romantyczny.
Ciasto
Ta niezwykła działka ślubna jest odpowiednia dla nowożeńców, którzy chcą dodać odrobinę ekstrawagancji do wakacji. W wersji klasycznej zamów ciasto z białym koszem. Dla tych, którzy nie boją się złamać tradycji, zrobi się bardziej autentyczny ciemny (drewniany) kosz z naręczem róż. Nie jest konieczne, aby cały tort weselny miał postać kosza. W produkcie wielopoziomowym można wykonać tylko jedno ciasto w tym stylu, a dla innych wybierany jest inny projekt lub pozostają one gładkie.
Z postaciami nowożeńców lub parą łabędzi
Tematyczne atrybuty ślubne (ptaki, pierścionki, figurki pana młodego i panny młodej) doskonale łączą się z różami. Tandem ten wielokrotnie podkreśla cel uroczystości, dodaje patetyki lub humoru (w zależności od stylu stylistycznego tych małych rzeźb). Jako materiał na figurki mastyk jest idealny. Obrazy z porcelany, szkła lub metalu są rzadziej używane, ale ich zaletą jest trwałość (jeśli nowożeńcy planują zachować dane dla długiej pamięci).
Fotografia ślubni torty z różami
Chociaż róże są uważane za klasyki, a wielu uważa tę dekorację kwiatową za konserwatywną, ten kwiat nadal jest w stanie zaskoczyć. Odchodząc od wzorów i wykazując odrobinę wyobraźni, możesz uzyskać oryginalny, a nawet ekscentryczny tort weselny. Najłatwiejszym sposobem na ucieczkę od przeciętności jest użycie niezwykłych lub nieregularnych ciast, przyciemnienie wykończenia lub wybór niestandardowego koloru dla swoich róż (niebieski, fioletowy, zielony lub czarny).
Nie bój się łączyć na pierwszy rzut oka niekompatybilnych detali: róż ze sukulentami lub polnymi kwiatami, płatków śniegu, notatek, zabawnych postaci ślubnych. Liczba pąków na torcie jest również nieograniczona: nawet jeden kwiat przyciągnie uwagę po prostu ze względu na swoje piękno, a duża naręcz będzie luksusową ozdobą. Sprawdź zdjęcie różnych ciastek weselnych z różami w galerii poniżej..
