Treść
- Korzyści z Naked Cake
- Pomysły na projektowanie nagich tortów weselnych
- Zdjęcie otwartych tortów weselnych
Nowe trendy nie przeszły przez przemysł cukierniczy. Trendem mody w świecie słodyczy i smakołyków jest nagie ciasto. Dziwne imię? Istnieje wyjaśnienie wszystkiego: to ciasto nie jest pokryte kremem lub mastyksem, otwarte ciasta podbijają swoją naturalnością, co jest atrakcyjnością produktu. Do dekoracji używaj jagód, owoców, świeżych kwiatów. Nie stosuje się żadnych sztucznych barwników, tylko naturalny sok, który jest nie tylko nowoczesny, ale także najbardziej przydatny.
Korzyści z Naked Cake
Sezon bieżącego 2016 roku zapowiada szczyt popularności ciastek z ciastem Naked. Główną zaletą nagiego ciasta jest maksimum naturalności. Za pomocą tego ostatniego akordu podkreślisz indywidualność i styl ślubu, zwłaszcza jeśli ma on charakter ekologiczny. Główną ideą przysmaku jest to, że warstwy nie są maskowane kremem, widoczne są komponenty deseru. Odmowa stosowania dodatków chemicznych, stosowanie produktów naturalnych pozwoli leczyć nawet dzieci ciastem bez martwienia się o ich zdrowie. Goście docenią najwyższą jakość słodkich smakołyków..
Pomysły na projektowanie nagich tortów weselnych
Pomimo tak uderzającej nazwy - naga - ciasto powinno być ozdobione i mieć atrakcyjny wygląd, tworząc świąteczną atmosferę na weselu. Jego boczna część jest na wystawie, goście mogą zobaczyć, z jakiego ciasta składa się smakołyk, z której warstwy zostało użyte. Używając różnorodnych kolorów i smaków darów natury, cukiernik, stosując swoją wiedzę i wyobraźnię. przygotuj danie, które będzie piękne i smaczne. Projekt cukierniczy powinien pasować do stylu wesela.
Ozdobiony kremem
Aby ciasto było suche, warstwy kremu są tradycyjnie rozmieszczone między ciastami. Lepiej jest, jeśli jest to bita śmietana na bazie naturalnego kremu lub galaretki owocowej. Bujna konsystencja zapewni elegancki wygląd, a smakowitość przyniesie korzyści w porównaniu do kremów olejowych lub mastyksu. Śmietana, która rozpływa się w ustach ze względu na swoją zwiewną teksturę, nie jest również słodka i sprzyja dobrej penetracji ciast. Na śnieżnobiałej warstwie kremu, która nie spada z czasem, świeże jagody i owoce wyglądają cudownie i jasno.
Ciasto ozdobione świeżymi kwiatami
Świeże kwiaty, które są niestandardową dekoracją, wyglądają nie mniej atrakcyjnie na ciastach. Kwiaty są przetwarzane ze specjalną kompozycją, aby nie blakną i nie barwią deseru. Zastosowanie podobnych kolorów do bukietu panny młodej i projektu sali bankietowej będzie harmonijną kontynuacją wybranego stylu i kolorystyki. Kompozycje kwiatowe na stołach, ich zastosowanie w dekoracji ścian z powodzeniem połączy się ze świeżymi kwiatami używanymi do ozdabiania potraw na słodki stół.
Nagie ciasto z jagodami lub owocami
Najczęstszą opcją dekoracji głównych słodyczy na weselu jest nadal zestaw jagód i owoców. Jasne kolory, soczystość i doskonałe walory smakowe doskonale wpływają na ogólne wrażenie deseru. Świeżość jagód, emanujący z nich aromat uwiedzie każdego gościa, nawet kogoś, kto spokojnie leczy różnego rodzaju słodycze. Koktajl witaminowy na powierzchni nagiego ciasta będzie nie tylko atrakcyjny, ale także bardzo przydatny, ponieważ świeże jagody, owoce od dawna nie były produktami sezonowymi i są sprzedawane przez cały rok.
Jeśli deser jest warstwowy, dla każdego «piętro» kandyzowane maliny, jagody i szczególnie popularne truskawki są układane wzdłuż konturu. Różne jagody, plastry owoców i owoce cytrusowe są często układane na powierzchni górnej skorupy. Aby deser miał pełny wygląd, jagody i owoce nie poruszają się, a rozłożony wzór nie zbacza, powierzchnia ciasta wylewa się cienką warstwą przezroczystej galaretki. W niektórych przypadkach niewielką ilość jagód układa się na ciastach w świeżym stanie i posypuje cukrem pudrem.
Ozdobiony słodkimi figurkami.
Nie sposób nie wspomnieć o torbach weselnych, na szczytach których figurki są ustawione jako dekoracje. Małe kopie nowożeńców, łabędzi, gruchania gołębi stanowią szczególny akcent, przypominający cel wakacji - ślubu. Ptaki są ucieleśnieniem wierności małżeńskiej i czystej miłości, a figurki pary młodej są czasem wykonane z humorystycznymi akcentami. Daje to odrobinę elegancji na wakacje, przy jednoczesnym zachowaniu stylu uroczystości..
Ciasto Z Ciastami Czekoladowymi
Cukiernicy nie ignorowali słodyczy, którzy wolą czekoladę. Brązowe ciasta, ozdobione cienką koronką z białej kremowej, wyglądają kontrastowo, elegancko i elegancko. Kakao dodane do ciasta kruchego nadaje trwały smak czekolady. Ciasto można zrobić na kilku poziomach, jeśli zaprosi dużą liczbę gości. Jedna z opcji dekoracji może służyć jako obraz lub napis na wierzchu ciast, wykonany z polewą czekoladową.
Z gałązkami świeżych ziół
Świeżość tortu weselnego zapewnią liście mięty lub melisa, które są ładnie ułożone wokół ciasta. Przetworzone za pomocą specjalnego rozwiązania, nie wpłyną na smak deseru i nie znikną do końca wakacji. Jasny kontrast świeżych warzyw na tle ciast nadaje smakołykowi delikatność i przypomina, że ciasto jest wykonane w ekologicznym kierunku. Jadalne, pachnące liście mięty dają poczucie prostoty, duchowej harmonii, miłości do natury. Ciekawym rozwiązaniem byłoby dodanie gałązki melisy lub innej zieleni, na którą dekorowany jest deser.
Z efektem ombre
Znaczenie słowa «ombre» - płynne przejście odcieni kolorów, stopniowo przechodząc od ciemnego do jaśniejszego. Cechą ombre używanego do ciast weselnych jest to, że technika pieczenia ciast wielobarwnych lub robienia śmietany w odcieniach tego samego koloru pomaga osiągnąć niesamowity efekt, który nie pozostanie niezauważony przez gości. Używając różnych nadzień jagodowych, cukiernicy dokonują stopniowego płynnego przejścia zabarwienia każdego ciasta. Tort weselny Ombre ozdobiony jest ozdobnymi motylami, kokardkami, kwiatami lub koralikami, kandyzowanymi jagodami..
Zdjęcie otwartych tortów weselnych
Moda na tworzenie nagich ciast ze śmietaną i bez niej spodobała się dużej liczbie nowożeńców. W erze konserwantów i stabilizatorów smaku ludzie zaczęli preferować naturalne jedzenie, a zdrowe jedzenie stało się oznaką dobrego smaku, więc wielu szefów kuchni próbuje w pracy wykorzystywać przepisy naszych przodków. Pracując trochę nad wyglądem i wprowadzając nowoczesne poprawki, cukiernicy tworzą arcydzieła oparte na naturalnych nagich ciastach, co można zobaczyć w wyborze zdjęć.
Ciasta Naked Cake, które stały się ulubionymi w tym sezonie, są wytwarzane bez uciążliwych dodatków. Szczególnie będą odpowiednie na letnie wesela, kiedy w upalny dzień nie chcesz się martwić o desery, «Ruchomy» z wysokiej temperatury. Różnorodne zastosowania do dekoracji jagód i owoców, nowoczesne trendy w ciastach do pieczenia pozwalają, aby dekoracja była wyjątkowa dla każdego deseru. Istnieją wszystkie warunki wstępne, aby ten nowoczesny trend przetrwał przynajmniej kilka sezonów..
