Tort weselny koronkowy

Treść

Tort weselny wykonywany jest w ogromnej liczbie rodzajów i form. Tegorocznym trendem jest koronkowy deser na ślub, który wygląda po prostu niesamowicie. Harmonijnie pasuje do stylu vintage, klasycznego lub innego stylu uroczystości, stając się dekoracją bankietową. Koronkowe desery wyglądają jak mleczne, kremowe, beżowe lub kremowe odcienie, a zamiast słodkiej koronki szefowie kuchni czasami używają prawdziwych.

Porady Tort Weselny Z Koronki

Tort weselny z koronką nie może się podobać. Istnieje poza czasem i nigdy nie wyjdzie z mody. Ten deser jest nie tylko piękny, ale także niesamowicie smaczny, dlatego odnosi taki sukces u nowożeńców. Zamawiając taką przysmak na wesele, panna młoda często łączy koronkowe elementy ciasta z suknią ślubną. Cukiernicy dodają nawet do deseru kilka jadalnych wstążek lub guzików, identycznych z wystrojem stroju ślubnego. Wybór koronkowych deserów jest ogromny:

  • taśmy;
  • łuki;
  • granica;
  • czarna koronka na kremowym lub białym;
  • motyle;
  • kość słoniowa na brzoskwiniowym tle;
  • koronka z czerwonymi kwiatami;
  • perły;
  • inne opcje.

Popularny jest motyw kwiatowy w koronkowych deserach. Jadalne lub świeże kwiaty nadają im szczególną powagę i oryginalność. Duże pąki kwiatowe są zwykle umieszczane w kaskadach po stronie deseru lub w małych bukietach. Mniejsze pąki są umieszczane na najwyższym poziomie tortu weselnego. Ciastka z kwiatami na czekoladowej koronce wyglądają niecodziennie i tak niesamowicie, że trudno oderwać od nich wzrok..

Dekorowanie ciasta jest ważnym czynnikiem, ale nie należy zapominać o jego smaku przy wyborze. Dlatego przed złożeniem zamówienia należy przeprowadzić degustację gadżetów. Nie możesz kupić «świnia w szturchnięciu», wybierając z katalogu, mając nadzieję tylko na reputację cukierni. W przeciwnym razie istnieje ryzyko nieprzyjemnej niespodzianki podczas przyjęcia weselnego. Najpierw zamów ciasto bez dekoracji i dekoracji w małym rozmiarze (do 1 kg). Więc nawet przed ślubem możesz dostosować smak arcydzieła ślubnego, jeśli to konieczne..

Stojak i liczba poziomów

Zazwyczaj podstawą uczty weselnej jest herbatnik: lekki, smaczny, pachnący. Ale ta miękkość utrudnia zrobienie wielopoziomowego ciasta: górne poziomy zmiażdżą dolne. Istnieją dwa wyjścia:

  1. Twórz niższe poziomy twardszych ciastek z miodem lub orzechami.
  2. Użyj specjalnego stojaka, w którym każda warstwa może być biszkoptowa. Podczas korzystania z takiego stojaka poziomy nie muszą być układane jeden na drugim, a każdy poziom koronki będzie miał własną płytkę.

Podstawki do tortów weselnych wykonane są z różnych materiałów: szkła, plastiku, drewna, metalu i wyglądają bardzo poważnie. Kolejną zaletą jest to, że ciasto na stojaku jest łatwe do transportu, a wieża z herbatnikami na kilku poziomach bez stojaka sprawi, że nowożeńcy będą martwić się o bezpieczeństwo deseru i bezpieczne przybycie na wakacje.

Zaprojektuj kolor i wypełnienie

Koronkowy tort weselny ma dowolne nadzienie. To zależy od preferencji nowożeńców, ponieważ nie można zadowolić wszystkich gości na weselu. Ale są nadzienia, które wszystkim się podobają, więc lepiej unikać niezwykłych kombinacji smakowych deseru ślubnego, aby wszystkim zaproszonym się podobało. Nie zamawiaj zbyt grubego ciasta. Do czasu podania wszyscy goście będą pełni, więc taki deser grozi, że nie zostanie zjedzony.

Użyj sufletu, owoców, jagód, śmietany lub jogurtu jako nadzienia - wszyscy go uwielbiają, bez wyjątku. Sezon obchodów również pozostawia swój ślad, na przykład w letnim upale, wybierz składniki, które nie stracą wyglądu i nie pogorszą się podczas bankietu weselnego. To bardzo ważny punkt, nie trać go z oczu..

Do ciasta koronkowego lepiej jest używać pastelowych odcieni - wyglądają bardziej delikatnie. Ale młodzi nowożeńcy często zamawiają neonowe odcienie lub jasne kontrasty, na przykład czerwone cukrowe róże z czarną koronką na śnieżnobiałej podstawie. Zbyt jasne kolory osiąga się dzięki barwnikom, które dla szczególnie wrażliwych gości mogą powodować reakcję alergiczną, dlatego lepiej unikać skrajności na weselu.

Wręcz przeciwnie, całkowicie śnieżnobiały koronkowy tort nie wygląda bardzo wyraziście. W filmach ślubnych i zdjęciach połączy się ze strojem panny młodej, a płaskorzeźby nie będą w ogóle widoczne. Najlepszą opcją jest połączenie delikatnych odcieni: różowej lub brzoskwiniowej podstawy i niebieskiej lub białej koronki. Takie odcienie zawsze wyglądają gustownie i stylowo. Jeśli naprawdę chcesz mieć jasny deser na weselnym stole, zamów koronkowy tort ozdobiony jasnymi jagodami lub owocami.

Dekoracja i wystrój zgodny ze stylem ślubu

Tort weselny powinien zachwycić, ponieważ stanie się główną ozdobą świątecznego stołu i zostanie uchwycony na zdjęciu. Dlatego cukiernicy oferują szeroki wybór oryginalnych akcesoriów na deser weselny. Pokryty jest wszelkiego rodzaju kremowymi lub karmelowymi pąkami kwiatowymi, jadalnymi lub niejadalnymi postaciami, polewą czekoladową, metalowymi ornamentami.

Zamawiając tort weselny z niejadalnym wystrojem, lepiej być ostrożnym. Zamów te produkty w minimalnej ilości. Nikt się nie kłóci, łabędzie, koraliki, sztuczne kwiaty i porcelanowe figurki nowożeńców wyglądają uroczo, ale lepiej jest, jeśli są to marcepan, cukier lub mastyks. Goście mogą spędzać dużo czasu na znajdowaniu jadalnych kawałków ciasta. A jeśli komuś brakuje jednego koralika? Nie zapomnij o innym ważnym szczególe: wafle i bezy po pokrojeniu mogą zepsuć wygląd twojego ślubnego deseru, ponieważ bardzo się kruszą.

Warsztat robienia koronek

Kulinarne robienie koronki na torcie za pomocą lukru. Naucz się go gotować, aby samodzielnie ozdobić tort weselny koronką. Aising to plastikowa masa w kolorze białego cukru otrzymywana przez mielenie przesianego cukru pudru z białkiem jaja i dodatkiem soku z cytryny lub innego zakwaszacza. Aby uzyskać większą ciągliwość, czasami do masy dodaje się trochę syropu glicerolowego lub glukozowego, co znacznie ułatwia pracę.

Procedura pracy z aisingiem:

  1. Wkładamy szablon z kolorowanki dla dzieci pod folię z tworzywa sztucznego, nasmarowaną oliwą z oliwek i nakładamy anyż za pomocą torby do gotowania.
  2. Po stwardnieniu kremu ostrożnie usuń folię i wysusz płatki śniegu w temperaturze pokojowej przez 2 dni.
  3. Gotowy płatek śniegu staje się twardy.
  4. Po zestaleniu się wzdłuż konturu szablonu nakłada się różne kolory.

Jak zrobić koronkę mastyksową lub czekoladową?

Cukiernicy często wykonują koronki na czekoladę lub mastyks przy użyciu specjalnych kształtów. Aby użyć mastyksu do dekoracji, musisz zrolować go wałkiem do grubości makaronu. Następnie wytnij kilka kawałków odpowiadających wielkości przedmiotów i posyp je skrobią kukurydzianą. Stronę z mastykatem należy nałożyć na formę i kilkakrotnie zwinąć wałkiem, aby ostrze formy odcięło nadmiar.

Podczas nakładania mastyksu na środek palcami usuń jego fragmenty i mocno dociśnij powierzchnię do szablonu, aby wydruk był wyraźny. Wyciągnięcie gotowej koronki jest proste: odwróć kształt na czystą powierzchnię stołu i delikatnie unieś jedną krawędź, ostrożnie zwalniając koronkę mastyksową. Jeśli fragment okazał się nieco za duży, przytnij go, a jeśli jest za mały - rozciągnij go.

Obejrzyj film wideo o tym, jak profesjonaliści robią koronki Merletti. Ta gotowa sucha mieszanka pozwala gospodyniom szybko przygotować fantastyczne dekoracje na ciasto w domu.

W sprzedaży są specjalne gotowe makarony, za pomocą których powstaje wspaniały, dopasowany (w różnych kolorach) tort weselny. Proces tworzenia takiej dekoracji, zobacz wideo poniżej.

Zdjęcie tortów weselnych ozdobione wzorem koronki

Torty weselne ozdobione koronką są wyjątkowe. Każdy produkt jest z reguły wykonany na zamówienie w jednym egzemplarzu i staje się ozdobą każdego ślubu. Pod takimi deserami nowożeńcy wykonują całkowicie koronkowe wesela: suknia panny młodej, wystrój sali bankietowej i zaproszenia. Poniżej możesz zobaczyć zdjęcia najjaśniejszych i najbardziej zapadających w pamięć koronkowych ciast, które na pewno Ci się spodobają!

Powiązane artykuły

Orginalna wersja
© Wszelkie prawa zastrzeżone.