Treść
- Tort weselny Porady owocowe
- Stojak i liczba poziomów
- Przepis na pyszne weselne ciasto owocowe
- Fotografia ślubni torty z jagodami i owoc 2016
- Wideo: twaróg z owocami bez pieczenia
Ślub to jedno z głównych wydarzeń w życiu człowieka. I każda panna młoda marzy, że uroczystość była idealna. Przygotowując menu weselne, zwróć szczególną uwagę na wybór ciasta, które będzie główną ozdobą całego wydarzenia. Deser dobierany jest z uwzględnieniem stylu wesela - może być jedno- lub wielopoziomowy, ze śmietaną lub owocami.
Tort weselny Porady owocowe
Tort weselny jest najsłodszym i głównym atrybutem całego święta, ponieważ wszyscy goście czekają na niego. Przed zakupem deseru warto zapoznać się z wybranymi przez niego tajemnicami i subtelnościami. Najważniejsze jest zamówienie «poprawny» ciasto, które każdy gość może docenić. Dzięki szerokiemu wyborowi tortów weselnych każda para będzie mogła wybrać dla siebie idealne wypieki, to tylko ważne. Rozważ następujące niuanse:
- Kształt - dzieje się to w formie serca, kwadratu, koła, prostokąta. Wybierz to, co lubisz.
- Korzhi - lepiej wybrać ciastko.
- Nadzienie - wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych.
- Na letni ślub preferuj lekkie desery - na przykład ciasto sufletowe, ciasto z kremem maślanym, które szybko nie zepsuje się w upale.
- Na wakacje w zimie wybierz namoczone ciasta, nadzienia kremowe.
- Wielkość i waga deseru. Cukiernik pomoże poprawnie obliczyć te wskaźniki (na 1 gościa przypada około 100-150 gramów).
- Rejestracja. Może być ozdobą z owoców, kremowych róż.
- Kolor. Wybierz ją zgodnie ze stylem uroczystości lub w odcieniach sukni panny młodej.
Stojak i liczba poziomów
Sieć handlowa przedstawia desery o różnych kształtach - prostokątne, owalne, kwadratowe, okrągłe, trójkątne, w kształcie serc, gwiazd. Istnieje szeroki wybór wysokości ciasta - od jednego do pięciu poziomów arcydzieł kulinarnych. Z góry do dekoracji można użyć figurek młodych, świeżych owoców, kremu, czekolady, kwiatów, serc, gołębi. Na środku i bokach deseru często stosuje się napisy. Na przykład życzenia dla młodych, nazwiska małżonków lub przysłowia ślubne.
W XIX wieku pojawiło się pierwsze wielopoziomowe ciasto i od tego czasu jest najważniejszym deserem stołu weselnego. Należy pamiętać, że liczba warstw zależy bezpośrednio od całkowitej masy samego deseru:
- waga poniżej 4 funtów - 1 poziom;
- waga 5 kilogramów - 2 poziomy;
- waga do 8 kilogramów - 3 poziomy;
- waga 10 kilogramów - 4 poziomy;
- waga ponad 12 kilogramów - 5 poziomów.
Klasyczna i najlepsza opcja na tort weselny to tylko trzy poziomy. Jeśli zdecydowałeś się na bardziej złożone kompozycje, musisz pomyśleć o skomplikowanych, interesujących związkach, które utrzymują każdy poziom razem - mogą to być nici, drabiny, proste stojaki. Za opłatą można wypożyczyć młode figury ślubne, które sprawią, że wygląd deseru będzie bardziej oryginalny, uroczysty. Dzięki ich użyciu każdą warstwę ciasta będzie można łatwo wyciąć i rozdać gościom.
Zaprojektuj kolor i wypełnienie
Decydując się na kolorystykę tortu weselnego, możesz wybrać prawie każdy odcień, który najbardziej ci się podoba - od śnieżnobiałych odcieni aż po jasne neonowe odcienie. Jednak obecność nienaturalnych kolorów sugeruje dodanie sztucznych barwników, które mogą wywołać silną reakcję alergiczną u najbardziej wrażliwych gości..
Całkowicie śnieżnobiały tort weselny nie będzie wyglądał bardzo wyraziście, czasem zbyt blado. Rzeczywiście, na filmie i zdjęciu nie zobaczysz jego pięknych płaskorzeźb, po prostu zostaną rozmazane i zaczną przypominać jedno duże blade miejsce. Idealną opcją na weselny deser jest połączenie niebieskiego, różowego lub czekoladowego z białym - to szlachetny klasyk, który zawsze będzie wyglądał gustownie i stylowo.
Możesz rozjaśnić ciasto, dekorując je różnymi owocami i jagodami. Deser wygląda pięknie i interesująco, dopasowany kolorem do sukni ślubnej panny młodej, jeśli odmówi śnieżnobiałej sukni. Projekt pieczenia musi być w pełni zgodny z ogólnym stylem imprezy. Do nadzienia najlepiej zbierać słodkie i kwaśne owoce, jagody (maliny, morele, brzoskwinie), a truskawki i posiekane orzechy będą doskonałą ozdobą deseru.
Dekoracja i wystrój zgodny ze stylem ślubu
Wybierając dekorację na tort weselny, zwróć uwagę na funkcje różnych opcji - zaczynając od tradycyjnych owoców, a także ulubionej czekolady wszystkich, a kończąc na marcepanach, słodkim mastyksie. Warstwowe desery powinny być wyposażone w specjalny stojak, aby wygodnie było je kroić, a projekt wybrany do pieczenia powinien być w pełni połączony z ogólnym stylem ślubu i dekoracji. Jeśli twoje ciasto waży nie więcej niż 6 funtów, możesz nałożyć warstwę na warstwę, ale przy większej masie po prostu spłaszcza się.
Do dekoracji zarówno wielopoziomowych, jak i jednopoziomowych tortów weselnych, w prawie wszystkich przypadkach stosuje się pierścienie, piękne postacie gołębi, łabędzi, a także nowożeńców. Jeśli chcesz zrobić niezwykły deser, zamiast tradycyjnych postaci pana młodego i panny młodej, użyj postaci z bajek lub preferuj nowoczesne interpretacje. Na przykład może to być para kierowców lub młodzi kierowcy motocykla. Wykorzystuj tutaj historie i zdjęcia ze wspólnego życia lub wspólnego hobby..
Jeśli zdecydujesz się uzupełnić tort weselny nie tylko różnorodnymi owocami, ale także figurami, pozostaną one tylko na płaskiej, solidnej powierzchni. Dlatego górne ciasto powinno być pokryte słodkim lukrem, marmoladą, czekoladą lub innymi słodyczami, które dobrze trzymają swój kształt. Dekorowanie tortu weselnego jest konieczne, biorąc pod uwagę styl, w którym odbywa się uroczystość - róże, kokardy, owoce itp. Latem połączenie owoców wygląda pięknie: jabłka, winogrona, truskawki, porzeczki, wiśnie.
Przepis na pyszne weselne ciasto owocowe
W piekarni możesz zamówić tort weselny, ale możesz też sam go ugotować w domu. Wybierz pomysł na swój pomysł - ciasto z piasku, gofry, pikantny deser, herbatniki, suflet lub beza. Aby domowe wypieki były nie tylko smaczne, ale także piękne, do dekoracji używaj sezonowych owoców, ciastek, śmietany, pianek, żelatyny. Aby zrobić domowy tort weselny, potrzebujesz następujących produktów:
- cukier - 425–435 g
- zmiękczone masło - 1,25–1,5 kg
- cukier waniliowy - 42-45 g
- syrop (wiśnia, cytryna, truskawka) - 175-185 g
- jajka - 28-30 sztuk.
- skrobia - 142-147 g
- woda - 12-16 ul. l.
- dżem brzoskwiniowy - 980-1000 g
- mąka - 415–425 g
- cukier puder - 630-655 g
- proszek do pieczenia - 22-27 g
Gotowanie:
- Robimy ciasto na kruche - weź 15 jajek, oddziel białka od żółtek.
- Za pomocą miksera ubij żółtka, aż powstanie gęsta piana..
- Stopniowo dodawaj małe porcje wody..
- Wprowadzić cukier (235-240 g), proszek do pieczenia, skrobię, przesianą mąkę. Wszystkie składniki są dokładnie zagniatane, aż uzyskamy dużo jednorodnej konsystencji.
- Z pozostałym cukrem ubij białka mikserem (powinna uformować się stabilna piana), a następnie stopniowo dodawaj je do ciasta, zagniataj wszystko bardzo ostrożnie miękkimi ruchami okrężnymi.
- Do pieczenia używamy okrągłych kształtów, które powinny mieć różne średnice, aby tort weselny był na kilku poziomach (z powyższych składników otrzymasz 4-5 ciastek).
- Od środka dokładnie posmaruj formę niewielką ilością oleju, posyp mąką, aby ciasta się nie przypaliły.
- Wlać ciasto, gładkie.
- Pieczemy ciasta w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 50 minut (okresowo sprawdzaj gotowość pieczenia drewnianą wykałaczką lub szpikulcem).
- Gotowe ciasta zostawiamy na chwilę, aby ostygły, a następnie namocz połówki każdej porcji syropem wiśniowym lub truskawkowym (można go zastąpić naturalnym jogurtem, serem mascarpone, skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną).
- Nasmaruj wszystkie ciasta dżemem, ostrożnie ułóż jeden na drugim.
- Bierzemy pozostałe jajka, oddzielamy białka od żółtek.
- Wymieszaj wstępnie zmiękczone masło z cukrem waniliowym, dodaj pozostały syrop, dokładnie ubij mikserem.
- Smaruj ciasto gęstą śmietaną uzyskaną ze wszystkich stron, a aby warstwę wyrównać jak najbardziej, użyj noża.
- Kosz owoców sezonowych daje szansę na urozmaiconą i jasną dekorację gotowego ciasta, ananas w puszkach jest idealny.
- Używając żelatyny, możesz wypełnić dowolne owoce na górnej warstwie - będzie bardzo piękne i smaczne.
- Domowe ciasta są również ozdobione kremowymi różami.
Fotografia ślubni torty z jagodami i owoc 2016
Wideo: twaróg z owocami bez pieczenia
Aby zrobić pyszny tort weselny, nie musisz tracić czasu na pieczenie. Użyj prostszej opcji deserowej - twarogu z owocami. Szczegółowy przepis i zawiłości robienia tak delikatnej i niesamowicie smacznej uczty w następującym filmie:
