Kremowe ciasta weselne

Treść

Trendem bieżącego roku w dziedzinie ciast weselnych jest wystrój z masłem i kremem białkowym. Za pomocą strzykawki do ciasta specjaliści mogą tworzyć całe kulinarne arcydzieła - róże, różne wzory, falbany - a wszystko to można łączyć ze wstążkami, świeżymi kwiatami. Również desery w pełnej śmietanie są bardzo poszukiwane - na całym obszarze. Jak zorganizować ucztę weselną ze smakiem, wykwintną i stylową, czytaj dalej.

Pomysły na dekorowanie tortu weselnego kremem maślanym

Istnieje wiele pomysłów, jak w oryginalny sposób ozdobić tort weselny kremem. Dekorowanie ciast o gęstej słodkiej masie jest stosunkowo łatwe, ponieważ struktura oleju jest bardziej gęsta niż inne rodzaje kremów, co oznacza mieszanie naturalnych barwników, uzyskiwanie różnych odcieni kolorów, tworzenie różnych kształtów będzie znacznie łatwiejsze. Kwiaty, liście, kokardy, falbany, wzory na deserze, wykonane z oliwek, będą wyglądać schludnie i naturalnie.

Jednak taki materiał szybko topi się w upale, dlatego ciasto należy przechowywać, dopóki nie zostanie wyjęte w lodówce i nie stać przez długi czas w sali bankietowej, w przeciwnym razie kremowe detale mogą stracić swój kształt. Ponadto krem ​​olejny jest zbyt ciężki dla żołądka, szczególnie po obfitej uczcie, więc niewłaściwe jest zamówienie ciasta z tłustą śmietaną, która jest zbyt duża na wesele.

Tort weselny z róż

Ciasto, ułożone z różami, wykonuje się za pomocą strzykawki cukierniczej lub torby z dyszami, za pomocą których pąki są układane na całej powierzchni deseru. Tworzą one pojedynczą warstwę, w wyniku czego cała powierzchnia ciast zostaje pokryta kremem. To dekoracyjne rozwiązanie to nowy trend w projektowaniu tortów weselnych, ale niezwykle udany. Róże na bazie oleju wyglądają bardzo naturalnie i delikatnie, robią właściwe wrażenie i dają ciasto, jak powinno być. Taki deser wygląda szczególnie imponująco, używając:

  • technika ombre color, gdy kolor produktu płynnie zmienia się z jasnego na ciemniejszy;
  • pastelowe kolory - różowy, beżowy, śnieżnobiały, kremowy, niebieski;
  • różne kolory dla każdego poziomu, jeśli harmonijnie łączą się z ogólną koncepcją wystroju pokoju.

Wzburzyć wystrój

Falbany na cieście z kremem maślanym imitują zagięcia naturalnej tkaniny, które wypełniają całą górną i boczną powierzchnię ciasta. Gładkie fale kremu wyglądają delikatnie, wyrafinowane. Oni sami doskonale dekorują smakołyki ślubne - dodatkowy wystrój jest opcjonalny. Ciasto z marszczeniami wygląda szczególnie imponująco, gdy jest kilka poziomów. Zwróć uwagę, że suknia ślubna panny młodej nie ma podobnych motywów (jeśli nie jest to częścią planu projektu), w przeciwnym razie projekt deserowy zostanie z nią powiązany.

Kolorystyka takich ciast weselnych może być różna: monofoniczna, a nie pastelowa lub jaśniejsza. Kolor ombre wygląda najskuteczniej; na marszczeniach jest używany bardzo często. Pastelowe kolory idealnie pasują do tematu uroczystości, często łączone są z kolorami tej samej palety lub wybierane kontrastowo. Między innymi kształt marszczenia może być dowolny - faliste linie, pętle, umieszczone pionowo lub poziomo.

Loki o różnych kształtach i kwiatach

Deser ślubny może nie być w pełni ozdobiony kremowymi elementami dekoracyjnymi. Na przykład ciasta można schować pod tkaniną z mastyksu lub białej czekolady, a na wierzchu nakładać wzory lub kwiaty wykonane z kremu olejowego. Gęsta i gęsta kremowa baza układa się starannie, tworzy stabilne formy. Ten projekt wygląda świetnie w połączeniu ze świeżymi kwiatami, jagodami i innymi dekoracjami poziomów.

Modnym trendem był projekt kremowej koronki do ciasta. Dekorację tę idealnie uzupełniają delikatne kremowe róże. Delikatna praca cukiernika sprawia, że ​​materiał koronkowy jest bardzo podobny do prezentu, więc deser ozdobiony tym wystrojem wygląda delikatnie, niecodziennie i idealnie nadaje się na wesela w stylu vintage. Ten rodzaj dekoracji będzie wyglądał mniej ciężko, a samo ciasto nie jest tak wysokokaloryczne dla gości, co jest odpowiednie po obfitym bankiecie.

Opcje dekorowania tortu weselnego kremem białkowym

Krem białkowy jest lżejszy i bardziej przewiewny niż masło, co oznacza, że ​​zamówienie przyozdobionej nim przekąski jest bardziej opłacalne pod względem ceny i smaku. Jednak szybko schnie w powietrzu, detale stają się kruche i mogą pękać, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas przechowywania i wyjmowania ciasta. Wskazane jest dekorowanie deseru podczas bankietu, aby krem ​​pozostał świeży po podaniu.

Elementy dekoracyjne wykonane z takiego kremu wyglądają reprezentacyjnie i apetycznie. Wykonane są w postaci kwiatów, płatków, wzorów, napisów, które całkowicie lub częściowo pokrywają poziomy. Ze względu na kruchość kremu białkowego po wyschnięciu bardziej wskazane jest wykonywanie z nim dużych elementów dekoracyjnych, a jeśli całe ciasto jest nim pokryte, warstwa powinna być znacząca. Cienkie i małe detale nadają się do tworzenia wzorów i koronek. Jak zrobić krem ​​białkowy w domu, zobacz ten film:

Dekoracja ciasta w postaci płatków

Kremowe płatki, takie jak róże lub falbany, całkowicie pokrywają warstwy ciasta. Taka powierzchnia poziomów wygląda oryginalnie i nie jest nudna. Płatki dobrze komponują się z kremowymi kwiatami lub naturalnymi pąkami. Konieczne jest zainstalowanie naturalnych mini-bukietów na takim torcie, gdy obszar kremu, na którym leżą, nieco wysycha, ponieważ tekstura białek jest bardzo delikatna. Kolorystyka ombre jest tutaj idealna..

Za pomocą kremowych płatków doświadczeni cukiernicy mogą ułożyć jeden duży pączek wokół górnego poziomu. W takim przypadku wykaszarki (figury pary młodej) mogą w ogóle nie zostać zainstalowane lub zostać umieszczone na niższych poziomach. Jeśli ciasto jest małe, decyzja o zrobieniu go w kształcie kwiatu będzie najbardziej akceptowalna. Dodatkowe elementy dekoracyjne (zielona trawa pod tacką z tortem kwiatowym, zastosowanie naturalnych barwników) sprawią, że kulinarne arcydzieło będzie podobne do oryginalnej rośliny.

Kwiatowe wzory i loki wokół krawędzi

Idealnie, gdy deser weselny nie jest całkowicie pokryty białkowymi detalami, ale jest wykonywany jako frędzla poziomów. Wzory, loki, ozdoba bitych białek, umieszczone na krawędziach, nie zepsują piękna smakołyków, nawet jeśli są one lekko suche i popękane. Wybierając tę ​​opcję projektowania, możesz łączyć kilka rodzajów materiałów, tym samym urozmaicając smak deseru. Może to być wzór białkowy i:

  • kit;
  • czekolada;
  • cukier puder;
  • karmel;
  • krem;
  • masło, twaróg, śmietana jogurtowa;
  • ser mascarpone;
  • orzechy, płatki kokosowe;
  • suflet lub kremówka.

Zdjęcie tortów weselnych z kremowym wystrojem

Istnieje wiele opcji i technologii dekorowania tortów weselnych. Zamawiając deser udekorowany śmietaną, musisz dokładnie wyobrazić sobie, jaki efekt chcesz uzyskać w końcu. Tylko w tym przypadku wystrój głównej uczty ślubnej idealnie pasuje do projektu całego ślubu. Projekt takiego ciasta może być opracowany przez Ciebie samodzielnie lub gotowy pomysł, na przykład z tych zaproponowanych poniżej.

Powiązane artykuły

Orginalna wersja
© Wszelkie prawa zastrzeżone.