Sala weselna: obfitość stylu i smaku
Istnieje kilka subtelności. Przede wszystkim zamówienie sali weselnej musi być wykonane co najmniej miesiąc, a nawet pół (szczególnie w sezonie). Co więcej, powinieneś wyraźnie wiedzieć, ile zaprosisz gości, ile zamierzasz nakryć do stołu i czy dokonasz dodatkowych zakupów alkoholu.
Dalej jest biznes profesjonalistów. Powiedzą ci, jakie naczynia zamówić, jak ustawić weselne stoły w hali. Dzisiaj czynsz nie jest płacony osobno. Należy wziąć pod uwagę wymóg, aby kawiarnia lub restauracja złożyła zamówienie na określoną kwotę, ponownie, na podstawie liczby gości.
Menu bankietu weselnego, biorąc pod uwagę dwie podstawowe zasady: że było piękne i satysfakcjonujące (ale nie za bardzo). Dlatego zazwyczaj oferują kilka różnorodnych przekąsek. A na gorąco wolą podawać drób lub ryby. Termin serwowania posiłków jest ustalany z góry.
Możesz złożyć ogólne zamówienie (które będzie prostsze i bardziej ekonomiczne) lub możesz wziąć porcję - innymi słowy, podawaj jedzenie każdemu gościowi osobno. Ale naszą radą jest przewidzieć kilka inningów, które ożywiają dyskusję przy stole.
Przed przyjazdem nowożeńców goście otrzymują aperitif - wino lub szampan. Alkohol w restauracjach jest zwykle sprzedawany ze znaczną marżą. Dlatego najczęściej kupują alkohol osobno. Lepiej jednak wcześniej omówić tę kwestię z administracją. Ile mocnych napojów potrzebujesz? Do 4 butelek alkoholi i napojów winnych, do 3 butelek szampana. Dla 10 osób możesz zrobić coś takiego..
Apoteoza świątecznego stołu - bochenek. Zwykle jego rolę odgrywa ciasto, które uroczyście przynosi do sali weselnej. Z reguły podczas pieczenia oblicza się (ponownie dla 10 gości) do 2 kg.
Czas bankietu to osobna kwestia, która również wymaga wstępnej dyskusji. Zazwyczaj obiad zaczyna się o godz. 18-19 i kończy do północy. Jednak, aby uniknąć kłopotów, lepiej przewidzieć czynsz za nadgodziny w sali weselnej, który jest płacony za godzinę..
Ważna jest także liczba kelnerów, którzy będą dla ciebie pracować. Idealna opcja: jeden kelner dla 8 do 10 osób. Ile kosztują ich usługi? Zazwyczaj są one wliczone w cenę potraw lub stanowią 3-10% wartości zamówienia. To, czy płacić im osobno napiwek, to Twój własny biznes..
Ważne jest również, aby sala weselna była przestronna: miejsce powinno wystarczyć nie tylko na stołach, ale także na programie tańca i rozrywki. Dobra szafa, toalety, palarnia - wszystko to należy również wziąć pod uwagę, szukając miejsca na uroczystość.
Jak ozdobić salę weselną i których muzyków zaprosić, zależy od Ciebie. Chociaż możesz skorzystać z usług restauracji lub kawiarni.
Kiedy kwota świątecznej uczty jest jasna, zrób 15-procentowy bonus, jak mówią, dla każdego strażaka. Po omówieniu wszystkich subtelności z administracją wybranej przez ciebie sali weselnej dokonaj przedpłaty. Pozostała kwota jest zwykle wypłacana w dniu bankietu lub dzień wcześniej.