Gdzie i jak zorganizować przyjęcie weselne zamiast bankietu

Treść

Przyjęcie w formie bufetu jest jedną z opcji organizacji uczty weselnej. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa «bufet la», co oznacza w tłumaczeniu «na widelcu». Wynika to z faktu, że głównym stołem roboczym przy stole w formie bufetu jest widelec. Podczas takiego wydarzenia goście piją i jedzą, stojąc przy stołach, do których przymocowane są krzesła. Wesele staje się preferowaną opcją w wielu przypadkach, na przykład, gdy państwo młodzi niezwłocznie wychodzą na wycieczkę lub sama ceremonia jest przeznaczona dla niewielkiej liczby osób.

Plusy i minusy przyjęcia weselnego

W krajach europejskich przyjęcie weselne stało się tradycyjną metodą traktowania gości. Dla nas ten trend jest nowy, ale już zaczyna zyskiwać na popularności. Wynika to z następujących zalet:

  • Krótkie przyjęcie w formie bufetu, w porównaniu z pełnoprawnym bankietem, nie jest tak męczące dla młodych ludzi po pracowitym dniu ślubu, który obejmuje okup, samą ceremonię, sesję zdjęciową itp..
  • Menu w formie bufetu jest tańsze niż bankiet, ponieważ weselny bufet nie zapewnia serwowania gorących potraw.
  • Podczas organizacji przyjęcia w formie bufetu nie ma ścisłego odniesienia do liczby gości, ponieważ nie przewiduje się miejsc siedzących.
  • Stół w formie bufetu jest bardziej zróżnicowany, zawiera wiele przepisów na przekąski.
  • Podczas bankietu gospodarz zabawia gości i muszą brać udział w konkursach, niezależnie od tego, czy lubią gospodarza, czy nie. Podczas bufetu możesz wymyślić różne obszary do rekreacji, rozrywki i komunikacji. Bardziej prawdopodobne jest, że każdy gość znajdzie coś dla siebie.
  • Pokój w formie bufetu zapewnia więcej miejsca na wyobraźnię.
  • Odpowiednia muzyka na żywo podczas bufetu, obecność dużej liczby świec.
  • Goście mogą rozmawiać z każdym, nie tylko z sąsiadami. Ogólnie rzecz biorąc, podczas bufetu panuje bardziej przyjazna, ciepła i przytulna atmosfera. Nowożeńcy nie muszą siedzieć tylko na swoich miejscach, jak idole.

Przyjęcie weselne ma swoje wady:

  • Odbiór jest odpowiedni na małe imprezy.
  • Bez gorących posiłków.
  • Jeśli na świeżym powietrzu jest bufet, należy wziąć pod uwagę wiele niuansów.
  • Niezwykła i niekonwencjonalna forma postępowania może dezorientować starsze pokolenie, na przykład dziadków, rodziców.

Jak zorganizować przyjęcie weselne?

Podczas organizacji bufetu weselnego należy wziąć pod uwagę kilka niuansów:

  • Powinno być więcej potraw niż samych gości, ponieważ podczas imprezy nikt nie obserwuje, gdzie zostawił talerz.
  • Zadbaj o wystarczającą liczbę miejsc, ponieważ goście będą chcieli usiąść po długim dniu na nogach..
  • Nowożeńcy nie mogą organizować osobnego stołu, aby mogli się zrelaksować po sesji zdjęciowej i spacerować, a następnie dołączyć do gości.
  • Tabele powinny być ustawione w taki sposób, aby przysmaki były wygodnie dostępne ze wszystkich stron. Mogą być okrągłe, prostokątne.
  • Optymalna ilość jedzenia na osobę - 500 g.
  • Cała impreza trwa 2 godziny. Na stołach powinna znajdować się wystarczająca ilość napojów i przekąsek.
  • Bufet obejmuje samoobsługę, ale nie jest zabronione zamawianie kelnera, który pomaga gościom w posiłkach, napojach.
  • Nie zapomnij o projektowaniu naczyń, stołów, ponieważ jest to specjalna sztuka. Piękne potrawy, obrusy ze spódnicami, kompozycje kwiatowe - klasyczny posiłek na stojąco.
  • Na imprezach, w niektórych przypadkach, stosuje się wolnostojący stół z rodzynkami, którym może być fontanna czekoladowa, zjeżdżalnia szampana, słodki stół, fondue.
  • Na przyjęciach są kanapki, dania na szaszłykach z canapé, desery, tartaletki, owoce.
  • Zadbaj o obecność lodu, jeśli wydarzenie odbywa się na zewnątrz w czasie upałów.
  • Lepiej jest przymocować do szklanek opakowania cukierków z nazwiskami gości.
  • Stoły można podzielić według tematów: słodkie, z owocami, serami, przekąskami, napojami alkoholowymi.
  • Tradycyjnie co godzinę po bufecie planowane jest jasne wydarzenie, na przykład uruchomienie lampionów, taniec weselny, podrzucanie bukietu, przerwy muzyczne, konkursy.

Opcje skryptu

Wesela odbywają się zarówno na zewnątrz, jak i w restauracji w domu. W lecie lepiej jest preferować świeże powietrze. Pamiętaj jednak, że pogoda Cię zawiedzie. W takim przypadku warto zadbać o obecność dużego namiotu. Ponadto wydarzenie może odbywać się na tarasach, werandach, statku motorowym, brzegu jeziora. Wybierz najwygodniejszą dla siebie opcję i zorganizuj tak elegancką, ekonomiczną alternatywę dla bankietu.

W naturze po urzędzie stanu cywilnego

Po pomalowaniu nowożeńców zwykle organizowany jest bufet. W cieplejszych miesiącach idealnym miejscem do spędzenia czasu jest świeże powietrze. Do organizacji należy przemyśleć ważne drobiazgi:

  • Przygotowanie mebli do bufetu - składane stoły, krzesła, ławki, baldachim lub namiot na wypadek deszczu.
  • Przygotowanie niezbędnych przyborów: misek, talerzy, widelców, łyżek.
  • Przygotowywanie smakołyków dla gości: owoce, przekąski, desery, słodycze.
  • Program rozrywkowy, muzyka.
  • Piękny projekt miejsca.

W restauracji

Organizacja bufetu w restauracji jest najłatwiejszą opcją. Nie musisz myśleć o sztućcach, meblach, niespodziankach, które może przynieść pogoda. Najważniejszą rzeczą do przemyślenia jest:

  • Rozmieszczenie stołów - lepiej umieścić je wzdłuż ścian hali lub pośrodku w postaci liter W lub D.
  • Lepiej nie zaśmiecać stołów dużą ilością dekoracji, ale położyć na nich przekąski i naczynia. Jednocześnie te ostatnie powinny być ozdobione, aby miło było na nich patrzeć.
  • Menu to z pewnością duży wybór zimnych przekąsek, porcji gorących przekąsek, deserów, napojów.

W domu

W domu nie jest zabronione prowadzenie bufetu, jeśli młodzi mają bardzo ograniczony budżet. Ale nawet w tym przypadku wydarzenie może być interesujące, zabawne:

  • Pomyśl o muzyce i różnych konkursach dla gości, aby się nie nudzili.
  • Pomyśl o tym, jak kwadratowe jest mieszkanie lub dom w stosunku do liczby gości.
  • Pomyśl o meblach: wygodnie stawiaj stoły, wyjmuj wszystkie niepotrzebne.
  • Umów się na miejsce do tańca w sąsiednim pokoju lub w tym samym pomieszczeniu, jeśli pozwala na to miejsce.
  • Zastanów się nad ustawieniem stołu: zestaw naczyń, piękne obrusy, serwetki.
  • Oblicz menu na podstawie liczby gości.
  • Nie zapomnij o dekoracji wnętrz: pięknie ułożone bukiety, piłki, plakaty, zasłony z tkanin na stołach.
  • Ostrzeż swoich sąsiadów z wyprzedzeniem o nadchodzącym święcie, możliwej głośnej muzyce, hałasie.
  • W domowym bufecie powinna być osoba, która poprowadzi cały proces.

Estetyka w formie bufetu

Estetyka stołu bufetowego jest niezwykle ważna. Istnieje wiele opcji pięknej porcji przekąsek:

  • Szklanki do martini, miski - świetna opcja do serwowania deserów, sałatek.
  • Ceramiczne łyżki - serwujące gorące przekąski.
  • Kieliszki - serwujące zimne przekąski, sosy.

Przestrzegaj głównego warunku - porcja powinna być mała, na dwa kęsy. Stoły z przekąskami są lepiej podzielone: ​​zimne przekąski i sałatki na jednym, gorące przekąski na drugim, napoje na trzecim, desery, słodkie smakołyki, ciasto na czwartym. Bardzo oryginalną ozdobą bufetu była fontanna czekoladowa, z której dzieci są najbardziej zachwycone. Fontannie towarzyszą kawałki owoców, marmolady, pianki, które są nakładane na szaszłyki i polewane czekoladą.

Nie jest zabronione podawanie szampana w oryginalny sposób: fontanna musującego napoju wygląda pięknie, a napełnianie kieliszka z niego jest szczególną przyjemnością. Kolejną spektakularną metodą dekorowania napojów jest piramida: szklanki są zrobione ze zjeżdżalni, szampan wlewa się do górnej, z której napój rozlewa się po całej piramidzie. Kolejny pomysł na ucztę z bufetem damskim. Reprezentuje dziewczynę ubraną w piękny garnitur z pełną spódnicą, która służy jako stolik na napoje i przekąski.

Rozmieszczenie stołów można wykonać w formie litery W lub D, dzięki czemu goście mają zapewnione podejście ze wszystkich stron. Podawanie odbywa się na dwa sposoby: dwustronne lub jednostronne. Ostatnia opcja jest stosowana, jeśli stół znajduje się blisko ściany, a naczynia znajdują się po jednej stronie. Pierwsza opcja jest uważana za wygodniejszą. Podawanie rozpoczyna się od ułożenia kryształu lub szkła. Po włożyli wazony z owocami, kwiatami, dzbankami napojów, butelkami alkoholu.

Zabawa

Jeśli na ceremonii ślubnej jest niewielu gości, usługi gospodarza mogą nie być konieczne. Zapraszanie saksofonisty, DJ-a, zespołu jazzowego do muzycznego projektu festiwalu, animatorów - rysowników, mimów, magików, żywych posągów. Możesz zorganizować strefę zdjęciową, w której każdy z gości może zrobić piękne zdjęcie z nowożeńcami. Jeśli w uroczystości bierze udział wielu gości, którzy prawie się nie znają, zaproś grupę pokazową z gospodarzem.

W bufecie ślubnym napoje są zwykle podawane z czerwonym, białym winem, szampanem, koniakiem. Ostatnio cios stał się szczególnie popularny. Nie ma ścisłych zasad - kieruj się w tej sprawie własnym gustem. Wybierz dowolne napoje chłodzące w formie bufetu - woda mineralna, gazowana, soki. Pod koniec przyjęcia na wesele nie wolno podawać kawy.

Menu w formie bufetu składa się głównie z zimnych potraw. Najłatwiejszą opcją są tartaletki, kanapki, małe kanapki. Pomyśl o jak największej liczbie sałatek. Dodaj kawior, ser, filet rybny, szynkę, krewetki, korniszony, marynowane grzyby, pasty - stół będzie urozmaicony, smaczny. W niektórych przypadkach przyjęcia obejmują gorące przekąski - indyka, świnię, jagnięce siodło, pokrojone na małe plasterki i wykonane w formie tuszy. Tradycyjny bufet Julienne.

Podajemy przykładowe menu do wyboru na bufet wyjściowy, przeznaczony na wydarzenie, którego czas trwania wynosi 1,5–2 godzin:

  • Tartlet - ser Dorblu z winogronami, orzechami, miodem, kandyzowaną pomarańczą na poduszce z kremowym serem.
  • Tartlet - Sałatka Cezar z Parmezanem, lekko solona czerwona ryba.
  • Tartlet - Sałatka Olivier z rakami, piersią kurczaka.
  • Kanapki - mozzarella z bazylią, pomidory czereśniowe.
  • Canapé - wędzona wołowina, słodka papryka, ser cheddar.
  • Canapé - zwinięty kawałek wędzonego łososia na plasterku ogórka z oliwką.
  • Canapé - ciasto marchewkowe z orzechami.
  • Canapé - rolada z kurczaka z nadzieniem warzywnym na bagietce z pomidorkami cherry.
  • Kieliszek - zupa truskawkowa z szampanem.
  • Różne owoce i jagody.

Rejestracja weselnego bufetu - zdjęcie

Powiązane artykuły

Orginalna wersja
© Wszelkie prawa zastrzeżone.