Przekąski na weselnym stole

Treść

• Przepisy na przekąski ślubne ze zdjęciem
• Przepisy na gorące przekąski
• Ile porcji przekąsek jest potrzebnych na osobę?
• Przekąski wideo przepisy na stole weselnym

Na przyjęciu weselnym wszystko powinno być doskonale przemyślane i przygotowane, zaczynając od aperitifu, a kończąc na deserze. Pyszne przekąski na weselnym stole mogą urozmaicić świąteczne menu. Ważne jest, aby wcześniej zadbać o zimne i gorące potrawy, omawiając menu z kucharzem. Uwagę zwraca nie tylko smak potraw bankietowych, ale także zadbaj o ich oryginalny design, dzięki któremu świąteczny stół będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie.

Przepisy na przekąski ślubne ze zdjęciem

Aby stół weselny był wyjątkowy, konieczne jest przygotowanie potraw o różnych gustach, które zostaną zapamiętane przez gości i staną się ulubionym daniem wielu osób po bankiecie. Poniżej znajdują się przepisy na smaczne i nietypowe przekąski, każdy znajdzie coś dla siebie, a może jedno z dań stanie się rodzinnym daniem młodej rodziny.

Opcje zimnej przekąski

Zimne przekąski na świątecznym stole weselnym powinny wynosić od sześciu do siedmiu potraw. Podczas komponowania menu warto pamiętać, że potrawy powinny być różne, aby zaspokoić preferencje smakowe każdego gościa. Pyszne, oryginalne przekąski nie muszą być drogie. Tak więc w menu zimnych przekąsek powinno być obecne:

• Dania z grzybów.
• Przekąski warzywne (sałatki, świeże warzywa według sezonu - pomidory, ogórki, papryka).
• Wędliny - szyja, szynka, szynka.

• Talerz rybny - jesiotr, łosoś, łosoś.
• Talerz serów.

Kanapki ze szprotem

Godnym zamiennikiem zwykłych kanapek ze szprotami na stole weselnym będą kanapki ze szprotami, które są nie tylko smaczne, ale także wyglądają apetycznie, oryginalnie. Takie kanapki, nawet biorąc pod uwagę niewielką liczbę składników i bardzo prostą technikę gotowania, z pewnością przypadną do gustu wielu gościom na przyjęciu weselnym. Co jest potrzebne do przygotowania niezwykłych kanapek?

Składniki:

• 300 g twardego sera;
• 200 g twarogu;
• 50 gramów masła (zmiękczonego);
• ? Cytrynowy
• 6 marynowanych korniszonów;
• 100 g szprota;
• pół pęczka rzeżuchy.

Gotowanie kanapek ze szprotem:

1. Za pomocą miksera należy zmielić twaróg, zmiękczone masło, szproty. Rezultatem powinna być jednorodna masa.
2. Twardy ser pokroić w kwadraty o grubości kilku milimetrów.
3. Aby stworzyć kanapkę, potrzebne są dwa plasterki sera: pasta z twarogu i szprota jest umieszczana na jednym plastrze i przykryta drugim plasterkiem. Wychodzi trochę «ciasto», natomiast «krem» stoi mieszanka twarogu i szprota, i rolę «krótkie ciasta» wykonać plastry sera. Podczas robienia kanapek należy starać się, aby krawędzie były gładkie i piękne, a warstwa miała tę samą grubość co ser.
4. Wierzch kanapek powinien być ozdobiony plasterkiem cytryny, korniszonu.

Faszerowane kalmary

Fani owoców morza z pewnością docenią wypchane kalmary, ponieważ to danie to nie tylko oryginalny design, piękna prezentacja i apetyczny wygląd, ale także wyjątkowy delikatny smak. Produkty takie jak jajka, ser i krewetki jako część nadzienia uzupełnią smak kałamarnicy. Przystawka z wypchanej kałamarnicy jest odpowiednia o każdej porze roku i stanie się prawdziwą ozdobą stołu weselnego.

Niezbędne składniki:

• 3 tusze kalmarów (gotowe do użycia);
• 200 gramów krewetek;
• 80 g sera (odmiany twarde);
• 2 łyżki soli;
• 1 cebula;
• 50 ml kremu;
• 2 gotowane jaja kurze;
• sól dla smaku.

Etapy przygotowania:

1. Aby przygotować nadzienie, posiekaną cebulę lekko usmażyć na oleju roślinnym. Połącz obrane, posiekane krewetki z cebulą i usmaż trochę więcej.
2. Zetrzyj jajka na twardo, połącz z krewetkami i cebulą.
3. Faszeruj tuszki kalmarów nadzieniem, włóż do naczynia do pieczenia, polej śmietaną i posyp startym serem. Gotowanie w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni zajmie 10 minut.
4. Przed podaniem udekoruj zielenią. Podawaj kalmary w całości lub posiekane plastry.

Przekąska Serowa Przekąska

Pyszne przekąski na weselnym stole pomogą pierwotnie zaprojektować chipsy. Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, musisz nałożyć niewielką ilość nadzienia na chipsy i ozdobić zieleniną. Opcje napełniania mogą być bardzo różnorodne: paluszkami krabowymi, kurczakiem, owocami morza, czerwonym kawiorem, rybami. Ale klasyczny przepis na przekąski serowe na frytkach, każdy z pewnością doceni.

Składniki:

• chipsy ziemniaczane (najlepiej całe plastry średnich lub dużych rozmiarów);
• 100 gramów twardego sera;
• 300 gramów świeżych pomidorów;
• 2 średnie ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe majonez;
• warzywa do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pomidory kroimy w kostkę, usuwamy nadmiar płynu (sok).
2. Twardy ruszt serowy.
3. Pokrój warzywa, obierz czosnek, przepuść czosnek.
4. Połącz ser, pomidory, zioła, czosnek i majonez - wymieszaj.
5. Nałóż nadzienie na frytki. Ważne jest, aby pamiętać, że nadzienie należy umieścić bezpośrednio przed podaniem przekąski, ponieważ frytki szybko moczyć.

Kanapki z serem Dor Blue

Dla gości o wyrafinowanym guście przygotuj oryginalne potrawy. Przykładem takiej przystawki na weselny stół jest canape z serem dor blue. Połączenie kanapek o niezwykłym słonym smaku sera dor, słodkiego mango i kwaśnych winogron stworzy niepowtarzalny smak. Aby zrobić kanapkę, potrzebujesz: mango, winogron (najlepiej bez pestek), sera dor.

Gotowanie:

1. Ser, mango pokrojone w plastry. W oryginalnej recepturze produkty są krojone w kostkę, ale można tworzyć różne kształty przy użyciu wyobraźni i różnych form.
2. Winogrono, mango nakłada się na szpikulec lub wykałaczkę, a na koniec na ser niebieski. Często używa się oliwek lub oliwek zamiast winogron, a ananasa zamiast mango.

Przepisy na gorące przekąski

Ślub to fajne święto, które raczej nie odbędzie się bez mocnych napojów. Alkohol musi być spożywany z czymś mięsnym i ciepłym, więc po prostu potrzebne są gorące przekąski na świątecznym stole. W przeciwieństwie do standardowych dań głównych z reguły podaje się gorące przystawki już drobno posiekane, co eliminuje potrzebę użycia noża. Uwzględnij w gorącym menu nie tylko przekąski, ale także dania główne. Na przykład podawanie pieczonej całej świni lub faszerowanej kaczki spowoduje niesamowitą rozkosz wśród gości i każdy z pewnością będzie chciał spróbować kawałka takiego dania.

Raki langusty

Niezwykłą przystawką ślubną na gorąco może być oryginalne danie - szyjki raków w skorupkach. Niepowtarzalny design i prezentacja mile zaskoczą gości, będą zainteresowani wypróbowaniem nowego dania i zapamiętają wyjątkowy smak tej przekąski długo po bankiecie. Dzięki przedstawionej recepturze na tę oryginalną przekąskę każdy będzie mógł ugotować własne szyje rakowe w domu.

Niezbędne składniki:

• 10 raków;
• 75 gramów sosu rakowego;
• 100 gramów grzybów (lepiej użyć borowików lub pieczarek);
• do smaku - sól, warzywa.

Gotowanie:

1. Gotuj raki, oddziel szyje i pazury. Jelita należy usunąć z pancerza, a następnie spłukać je w osolonej wodzie.
2. Warto podnosić muszle mniej więcej tego samego rozmiaru, łącząc je, aby uformować owalne pudełko (na zewnątrz podobne do łodzi).
3. Smażyć pieczarki do połowy ugotowane, posiekać nożem, doprawić sosem rakowym.
4. Połącz obrane i posiekane pazury, szyje i grzyby. Wypełnij skorupkę mieszanką.
5. Połóż muszle na talerzu, posyp ziołami. Danie jest gotowe do podania na świątecznym stole.

Kosze z sandaczem w sosie pomidorowym

Z reguły twarożki są używane do zimnych przekąsek, ale w niektórych przypadkach kosze są po prostu niezbędne do gorących potraw. Przykładem gorącej, pysznej przystawki na weselny stół w tartalach jest sandacz w sosie pomidorowym. Jest mało prawdopodobne, aby taka przekąska rybna pozostawiła kogoś obojętnym. Jak gotować tarty z sandaczem i jakie składniki są do tego potrzebne?

Składniki:

• 12 koszy (przybliżona pojemność każdego 20-25 g);
• 300 gramów fileta z sandacza;
• 50 gramów pieczarek;
• 150 g sosu pomidorowego:
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Rozdrobniony filet z sandacza, gotować do połowy, dodać grzyby.
2. Wlać bulion i dodać sos pomidorowy do pojemnika, zagotować.
3. Umieść uzyskaną mieszaninę w tartalkach z francuskim lub ciastem.
4. Przed podaniem udekoruj tartaleczki zieleniną i kawałkami kraba.

Krokiety krabowe z ryżem

Kraby zawsze były poszukiwane w gotowaniu, ponieważ każde menu bankietowe, w tym stół weselny, nie jest wyjątkiem. Mięso kraba jest delikatne, a także zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, więc potrawy z kraba są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Krokiety krabowe z ryżem to gorąca przystawka idealna na ucztę weselną. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 80 g mięsa kraba;
• ? szklanki ryżu (lepiej wybrać okrągłoziarniste);
• 100 g oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 20 gramów mąki i mielonych krakersów;
• przyprawy (sól, pieprz, rozmaryn) - do smaku;
• pietruszka, estragon - wg? łyżeczka;
• 80 gramów masła.

Gotowanie gorących przekąsek:

1. Dobrze spłucz i zagotuj w osolonej wodzie. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany, aż do uzyskania kruchej owsianki ryżowej. Dodaj 40 gramów masła.
2. Zmiel olej krabowy, połącz z ryżem.
3. Dodaj żółtko, przyprawy do mieszanki.
4. Przygotuj kulki z gotowego mięsa, zanurz w mące, zanurz w białku jaja, a następnie w bułce tartej. Aby usmażyć, będziesz potrzebować dużej ilości oleju słonecznikowego, aby krokiety były smażone, jak w głębokim tłuszczu.
5. Połóż przygotowane krokiety z plasterkiem masła na naczyniu i posyp ziołami. Przystawka jest gotowa do podania na stole weselnym.

Ile porcji przekąsek jest potrzebnych na osobę?

Trudno obliczyć dokładną ilość przekąsek potrzebnych na świąteczny stół weselny, ponieważ każda osoba ma inne preferencje smakowe, apetyt. Administrator restauracji, w której odbędzie się bankiet weselny, pomoże z grubsza obliczyć, ile porcji i które dania najlepiej zamówić. Na przykład przybliżona waga porcji przekąsek na osobę wynosi około 50–70 gramów.

Przygotowując się, musisz zadbać o przekąski, które będą traktować gości po zakupie panny młodej z jej domu (na przykład małe kanapki lub kanapki). Należy pamiętać, że goście podczas uczty aktywnie jedzą pierwsze 20-30 minut, a następnie piją więcej i spożywają jedzenie jako przekąskę. Jeśli po wizycie w urzędzie stanu cywilnego odbył się długi spacer, najprawdopodobniej goście zmęczyli się i zgłodnieli, więc zimne przekąski podawane na początku będą spożywane z przyjemnością.

Przekąski wideo przepisy na stole weselnym

Przygotuj oryginalne przekąski, które pomogą radom znanych szefów kuchni, po prostu musisz zdecydować, które przekąski kulinarne, takie jak nowożeńcy i goście. Obejrzyj film, w którym jeden z najpopularniejszych specjalistów kulinarnych z Hiszpanii - Hector Jimenez-Bravo - nauczy Cię, jak gotować prawdziwe kulinarne arcydzieła kuchni francuskiej, które idealnie nadają się na świąteczny stół weselny: