Babeczki na ślub

Treść

Tort weselny to danie, na które zwraca się szczególną uwagę podczas planowania imprezy. Ozdobiony jest figurkami pary gołębi, łabędzi, pana młodego i panny młodej. W ostatniej dekadzie tradycje zostały zerwane, a kompozycje ciastek zastąpiły ciasto. Ten trend zapewnia jeszcze więcej możliwości dla kucharzy i cukierników. Babeczki ślubne zbierane są w wielkich piramidach lub w małych grupach do dekoracji stołu. Kompozycje mini-ciastek odpowiadają ogólnemu projektowi, stylowi i kolorowi dekoracji uroczystości.

Korzyści z babeczek na weselu

Według jednej wersji pochodzenia nazwy, 3 wieki temu deser upieczono w aluminiowym kubku, dlatego nazwali go tak bezpretensjonalnie «ciasto w filiżance». to nie jest proste «kremowa babeczka», i miniaturowe ciasto, które ostatnio można nazwać kulinarnym arcydziełem. Popularność tego deseru na wesele rośnie, a teraz babeczka jest u szczytu mody. Mini ciasta dekorują stoły na rocznice, rocznice i inne uroczystości. Korzyści z babeczek na weselu są oczywiste:

  • Bez względu na to, ile wysiłku cukiernik poświęci na udekorowanie ciasta na wesele, na talerzu znajdzie się banalny kawałek z warstwą kremu. Mini ciasto w składzie i samo świetnie wygląda.
  • Najważniejszą zaletą jest to, że babeczki nie trzeba dzielić na porcje. Dla pary młodej staranne wycięcie ciasta na weselu to cały sprawdzian. Nie musisz się martwić, że ktoś nie ma dość deseru: każdy gość otrzyma swoją babeczkę.
  • Możesz ładnie umieścić kompozycję z takimi ciastami na małe wesele (50 - 60 gości) na stojaku składającym się nawet z 4 poziomów, czego nie da się zrobić z ciastem (ciasto 3-piętrowe waży od 15 kg, to jest 150 osób).
  • Babeczki można łatwo przetransportować na miejsce ślubu. Duże ciasto jest bardzo problematyczne w transporcie, ostry zakręt lub hamowanie może być dla niego śmiertelne. Babeczki łatwo pakuje się w pudełka, a nawet jeśli nagle zdarzy się, że poszczególne kopie tracą swój wygląd, łatwo je usunąć z kompozycji. Ale powinieneś zamówić nieco większą liczbę ciast.
  • Możliwość przygotowania różnych rodzajów babeczek. Każdy gość może wybrać mini ciasto, które najbardziej mu się podoba. Na przykład dla pań obserwujących sylwetkę fajnie jest zamówić niskokaloryczne wyroby cukiernicze, dla dzieci - babeczki owocowe itp..
  • Jeśli chcesz zachować tradycję krojenia ciasta przez nowożeńców, to małe ciasto z klasycznymi postaciami gołębi lub łabędzi jest umieszczane na najwyższym poziomie kompozycji, a niższe poziomy stojaka są wypełnione babeczkami.
  • Sweet to ostatnie danie na weselu, na które goście już je mają «Nie ma miejsca». Możliwość zabrania ze sobą babeczki w wygodnym opakowaniu będzie przyjemnym zakończeniem uroczystości. Aby to zrobić, przed podaniem ciasta, małe torby papierowe są umieszczane w pobliżu każdego gościa.

Tort Weselny Porady

Tort weselny to danie, które na długo zapamiętają nowożeńcy i wszyscy obecni. Cukiernia powinna być w harmonii z wybranym stylem wesela, ale co najważniejsze, powinna być zgodna z gustem gości. Ciasto z ciastami najlepiej zamówić na samym końcu, gdy znana jest liczba gości, styl i kolor ślubu. Poniższe wskazówki pomogą ci poradzić sobie z tym trudnym zadaniem..

Stojak i liczba poziomów

Babeczki są wygodne, ponieważ liczba poziomów stojaka decyduje o projekcie kompozycji, a nie liczba mini-ciastek. Nawet przy pomocy 60 ciast łatwo jest stworzyć piramidę w 3 i 5 «podłogi». Przemysł produkuje szeroką gamę materiałów eksploatacyjnych do babeczek. Ale ze względu na fakt, że takie desery są tylko modne, wybór akcesoriów jest nadal ograniczony. Problem można rozwiązać, kupując stojak na mini-ciasta w sklepach internetowych lub robiąc to sam. Istnieje kilka podejść do wyboru liczby poziomów stojaków na babeczki:

  • Podstawą jest już dostępny stojak. Wtedy wszystko jest proste: umieść na nim babeczki i uzupełnij kompozycję elementami dekoracyjnymi. Cukiernie często oferują piękne stoiska z mini-ciastkami do wynajęcia za rozsądną cenę..
  • Jeśli tort weselny z babeczkami zostanie utworzony samodzielnie, wówczas stojak o dowolnej wielkości można łatwo wykonać niezależnie od tektury lub innego materiału. Następnie powinieneś polegać na samym projekcie kompozycji, materiałach, które mają być użyte do produkcji «piramidy», liczba babeczek. Bardzo interesujące i proste rozwiązanie przedstawiono na poniższym zdjęciu..

Zaprojektuj kolor i wypełnienie

Piramidy ślubne cupcake mogą mieć różne kształty i kolory. W zależności od wybranej opcji dekoracji ślubnej zastanów się nad głównym tonem kompozycji. Kształt i kolor ciasta z ciastkiem może być symboliczny na imprezie krajowej lub tematycznej. W oparciu o następujące pomysły nie będzie Ci trudno wybrać kolorystykę kompozycji z babeczkami:

  • Odcień mini-ciastek pokrywa się z wybranym kolorem wesela. Jeśli uroczystość jest zorganizowana w stylu klasycznym, lepiej wybrać inną koncepcję.
  • Kolorystyka babeczek kontrastuje z dekoracją ślubną. Jest to idealne rozwiązanie na klasyczny ślub lub jeśli dominują białe, pastelowe kolory. Nasycony jasny kolor kompozycji z babeczkami na ślub wywoła prawdziwe wrażenie i wyraźnie wyróżni się na takim tle.
  • Kolor i kształt piramidy z mini ciastkami powtarzają strój panny młodej.
  • Zrób babeczki zgodnie z porą roku. Kompozycje zimowe, letnie, wiosenne lub jesienne wyglądają bardzo nietypowo.

Wybierając schemat kolorów ciastek, musisz pamiętać o psychologii postrzegania koloru jedzenia. Psychologowie odkryli, że najsmaczniejsze odcienie to żółty, fioletowy i czerwony. Odcienie te poprawiają trawienie i sprawiają, że próbujesz potrawy. Unika produktów ludzkich zabarwionych na kolor niebieski, czarny i liliowy. Górę najbardziej nieapetycznych tonów prowadzi niebieski. Żywność barwiona na zielono jest postrzegana jako korzyść zdrowotna. Biały jest neutralny. Jeśli nie możesz się obejść bez niebieskiego, czarnego i niebieskiego, nie rób ich tła.

Cukiernicy zgromadzili ogromną liczbę przepisów na babeczki z jeszcze liczniejszymi nadzieniami: wanilią, czekoladą, owocami, marchewką itp. Wielu szefów kuchni ma własne specjalności, których skład jest utrzymywany w tajemnicy. Bardzo wygodnie jest zamówić babeczki z różnymi nadzieniami, ale wykonane w tym samym stylu, aby każdy gość na weselu mógł wybrać ciasto do smaku. Staraj się unikać ciężkich tłustych kremów na bazie masła. Jeśli to możliwe, zamów w przedsprzedaży niewielką liczbę babeczek «na próbę», nie rozczarować się samymi wakacjami.

Jak zrobić zrób to sam babeczki na ślub

Do przygotowania babeczek ślubnych produkty muszą być najwyższej jakości: masła nie można zastąpić margaryną, należy wybrać najświeższe jajka, a cukier - drobno zmielony. Szczególną uwagę przywiązuje się do wyglądu kremowego kapelusza. Jako naczynia do pieczenia ciastek stosuje się kolorowe papierowe formy do ciastek, które służą również jako opakowania do ciast. Odpowiednie są również formy nieprzywierające lub silikonowe, ale należy wziąć pod uwagę konstrukcję boków babeczek. Zamierzasz zrobić mini ciasta? Skorzystaj z tej instrukcji krok po kroku:

  • Główną zasadą przy robieniu babeczek jest to, że produkty wyjściowe powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Rozgrzej piekarnik z babeczkami do 180 ° C.
  • Pokonaj masło o wadze 110 gw temperaturze pokojowej, aż uzyskasz bujną białą masę. Następnie stopniowo wlewaj szklankę drobnego granulowanego cukru, nadal ubijając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  • Jeden po drugim dodawaj świeże jaja kurze w ilości 2 sztuk, kontynuując bicie.
  • Stopniowo wlewaj pół szklanki mleka i mieszaj masę babeczki, uzyskując całkowitą jednorodność.
  • Przesiać 2 łyżeczki proszku do pieczenia z 200 g mąki.
  • Delikatnie wymieszaj mąkę z olejem.
  • Podziel ciasto na babeczki na dwie części.
  • Dodaj 2 łyżki proszku kakaowego rozcieńczonego w 20 ml wody do jednej części.
  • W drugiej części możesz dodać wanilię, skórkę cytryny lub pomarańczy, cynamon, ekstrakt z migdałów lub łyżkę likieru wiśniowego.
  • Istnieją opcje wypełniania foremek na mini-ciasta: połóż białe i ciemne ciasto na pół lub osobno wlej czekoladę i lekkie masy do foremek.
  • Formy z testem przyszłego deseru natychmiast po napełnieniu, wysyłaj do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
  • W tradycyjnym przepisie na babeczki «babeczka» górne wykończenie «kapelusz» jakikolwiek krem ​​trzymający.
  • Jeśli odejdziesz od klasyki, a następnie za pomocą strzykawki do ciasta w każdej babeczce możesz wprowadzić przecier owocowy lub śmietanę, a następnie udekorować wierzch ciasta kremem, polewą, mastyksem, owocami i jagodami.

Wideo - przepis na babeczki

Istnieje wiele przepisów kulinarnych i jeszcze więcej opcji dekorowania ślubnego babeczki. Aby samodzielnie zrobić takie ciasta weselne, musisz mieć minimalne doświadczenie i bogatą wyobraźnię. Ale możesz przestudiować technologię robienia klasycznych czekoladowych babeczek z nadzieniem bananowo-śmietanowym, a także opcje dekoracji ciasta, oglądając wideo od profesjonalnego szefa kuchni.

Pomysły na tort weselny - zdjęcia

Powiązane artykuły

Orginalna wersja
© Wszelkie prawa zastrzeżone.